منذ عدة سنوات ، لم نتمكن حتى من التفكير في أن المطاعم والمقاهي والحانات من المأكولات اليابانية والصينية ستصبح مألوفة بالنسبة لنا. قطعت كلمات "السوشي" و "القوائم" أذنًا اعتادت على عبارة "البطاطس المقلية" ، وكانت تجسيدًا لشيء غير معروف للروح الروسية.
اختيار وصفتك
ومع ذلك ، مع مرور السنين ، بدأت الأطعمة في الخارج تتوغل تدريجياً في "الأم روسيا" ، وبدأت العديد من المطاعم التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الأجنبية في فتح أبوابها ، وهرع الطهاة من اليابان لنا أيضًا. لذلك ، تعرف الرجل الروسي على أطباق واسعة الانتشار مثل السوشي والقوائم.
مرت بضع سنوات. على رفوف المكتبات ومواقع الإنترنت ، ظهرت جميع أنواع الوصفات لطهي الأطعمة اليابانية الشهية في المنزل. مجموعة متنوعة من المنتجات اليابانية ، والصلصات وأدوات المطبخ الخاصة لخلق لفائف ، السوشي وما شابه ، لم يعد مفاجأة لأحد. الآن في المنزل يمكنك القيام بفيلادلفيا ، لفات مع ثعبان البحر ، والخيار ، لفات حلوة ، يمكنك سرد إلى أجل غير مسمى. لذلك ، حان الوقت للانتقال من الأقوال إلى الأفعال. لنبدأ الطهي ، العديد من القوائم المفضلة - فيلادلفيا.
للطبخ ، سوف تحتاج
- الأرز المطبوخ - 150 غرام.
- نصف ورقة الأعشاب البحرية نوريا
- خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأفوكادو قليلاً (1/4 من الأفوكادو المتوسطة الحجم)
- سمك السلمون المملح - 80 غرام.
- جبنة فيلادلفيا - 50 جم
- الخل - 2 ملاعق كبيرة
في عملية الطهي ، سيتم إشراك سجادة يابانية خاصة لصنع لفائف ماكيسو.
- على "سجادة" ملفوفة مسبقًا بفيلم ملتصق ، ضع ورقة من الطحالب مع الجانب اللامع لأسفل.
- في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين من الخل والماء. بعد أن تبلل أصابعك في "المحلول" ، ضع الأرز على الطحالب مع تحول للأمام بمقدار 1-1.5 سم.
- غطي نورياس بالأرز مع النصف الآخر من الحصير ، واضغط برفق مع راحة يدك ، وتكشف ، ويجب أن يكون الأرز في المقدمة ، والنورياس ، على التوالي ، من الأسفل.
- طبخ الحشوة. قطع الأفوكادو والجبن والخيار إلى مكعبات صغيرة ، وضعت في وسط ورقة من الطحالب.
- قم الآن بلف الورقة بلطف ، وضغطها برفق باستخدام سجادة ، وإعطاء "السجق" الناتج شكل فحم حجري.
- لف الشريط الناتج بشرائح السلمون واضغط على السجادة مرة أخرى.
- تقطع في سكين مغموس بالماء إلى قطع ، وتوضع على طبق. شهية طيبة!