فاهيتوس مع صلصة اللحم والصلصة

فاهيتوس هو الطبق الوطني للمكسيك ، والذي يتكون من الخضار واللحوم المقلية. يتميز المطبخ المكسيكي بحبه للصلصات والفلفل الحار الحار ، لذلك سيحب عشاق الفاهيتوس الأطباق الساطعة والتوابل.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 700 جرام من شريحة لحم البقر

• - 3 قطع. فلفل حلو

• - 1 بصلة حمراء

• - 4 فصوص ثوم

• - 50 مل من عصير البرتقال

• - 50 مل من خل المائدة

• - فلفل

• - اوريجانو

• - فلفل حار

• - بصل أخضر

• - زيت زيتون

• - 2 طماطم

• - كزبرة

• - فلفل حار

• - عصير ليمون

• - 4 كعكات تورتيلا

دليل التعليمات

1

نفرم الثوم جيدًا ونضعه في الخلاط. أضف 50 مل من عصير البرتقال و 50 مل من خل المائدة والملح والفلفل والأوريجانو وقليل من الفلفل الحار المطحون وامزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.

2

قطع اللحم إلى شرائح رفيعة 5 سم وضعه في وعاء عميق. يُسكب التتبيلة المطبوخة ، يُغطى الوعاء بفيلم التصاق ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

3

قشر الفليفلة من البذور وقصها إلى شرائح رفيعة. فرم البصل الأخضر مع ريش 5 سم ، سخن مقلاة عميقة ، أضيفي زيت الزيتون واقلي الخضار حتى ينضج.

4

لصنع صلصة الصلصة ، خذ طماطم وبصل أحمر. يُقطّع الخضار ويُضاف الكزبرة المفرومة.

قشر الفلفل الحار وفرم ناعما. نضع الخضار في وعاء ، ونسكب الليمون أو عصير الليمون ونتركه لينقع لمدة 20-30 دقيقة.

5

يُقلى اللحم المتبّل على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الخضار إلى اللحم المطبوخ واخلطه جيدًا.

6

سخن التورتيلا في الفرن. قدّم الفاهيتو الساخن إلى المائدة مع التورتيلا وصلصة الصلصة.

انتبه

بدلًا من التورتيلا ، يمكنك استخدام خبز البيتا أو سياباتا.

نصيحة مفيدة

إذا كنت تستخدم فليفلة جرس متعددة الألوان (أحمر ، أخضر ، أصفر ، برتقالي) ، فإن "فاهيتوس" سيبدو أكثر إشراقا وأكثر شهية.