على الرغم من القائمة الكبيرة من المنتجات الضرورية ، إلا أن هذا الجلاش سهل التحضير. لحم الخنزير العصير للغاية بفضل النبيذ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 800 غرام من لحم الخنزير ،
- - 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف ،
- - 2 رأس بصل ،
- - 1 ملعقة صغيرة الكاري
- - 200 غرام من مخلل الملفوف
- - ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الحار المطحون
- - ¼ ملعقة صغيرة قرنفل
- - 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- - 1 ل.ل. زنجبيل مبشور
- - 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- - ½ ملعقة صغيرة كزبرة
- - 150 غ من الأناناس المعلب (العلبة الطازجة) ،
- - 300 مل عصير أناناس
- - السكر والملح حسب الذوق ،
- - ريحان للديكور.
دليل التعليمات
1
قطع اللحم إلى قطع صغيرة.
2
في مقلاة ذات قاع عميق ، سخني 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس على نار عالية. يقلى اللحم في عدة جولات حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كل جانب.
3
ضعي اللحم على طبق. خففي النار وضعي البصل المقطع في المقلاة. يقلب 3-5 دقائق. يضاف التوابل مع الزنجبيل ويقلب ويقلب لمدة 1-2 دقيقة.
4
أضف 1 ملعقة صغيرة. سكر و 1 ملعقة صغيرة الملح ، نضع معجون الطماطم. تقلى مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
5
أضف مخلل الملفوف والنبيذ وعصير الأناناس. يُغلى المزيج ويُخفّف من الحرارة إلى معتدلة ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع فتح الغطاء حتى يصبح لحم الخنزير طرياً. قبل 15 دقيقة من الطهي ، أضيفي قطع الأناناس والريحان.
6
قدّم الجولاش النهائي مع الكريمة الحامضة وغصن الريحان.