عسل أنجليكا هو واحد من الحلويات النادرة. فهو يجمع بين الصفات المفيدة لمنتجات تربية النحل والخصائص الفريدة للعلاج بالأنجليكا. يأتي اسم هذا النبات ، وفقًا لقاموس V.Dahl ، من كلمة "تمدد" أو "استرداد". وفقا للأسطورة ، كانت أنجليكا هي التي أنقذت سكان مدينة نيور الفرنسية خلال وباء رهيب من الطاعون.
اختر الوصفة الخاصة بك
عسل أنجليكا له لون بني محمر خاص مع لون أخضر طفيف. لديها لزوجة عالية ، وعملية التبلور لهذا المنتج تستغرق وقتًا طويلاً. يمكن أن يبقى هذا العسل سائلاً لعدة أشهر دون أن يفقد لزوجته الطبيعية. عسل أنجليكا له رائحة طيبة وطعم غني ومشرق مع مرارة صغيرة.
يتضمن تكوين العسل مجموعة كاملة من الفيتامينات (المجموعة B ، K ، E ، C ، PP ، الكاروتين ، البانتوثينيك وحمض الفوليك) ، المعادن ، الإنزيمات والأحماض الأمينية (ألانين ، أرجينين ، ليسين ، تيروسين ، حمض الجلوتاميك). معظم المنتجات هي السكر: الفركتوز - 40٪ ، الجلوكوز - 38٪ ، المالتوز - 2-3٪. محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من العسل حوالي 330 سعرة حرارية.
في الطب الشعبي ، يستخدم عسل أنجليكا على نطاق واسع لاستعادة قوته بعد المرض ومجهود بدني شديد والتوتر. يوصى باستخدامه في أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والضمور العضلي. في الجرعات الصغيرة ، يجب استخدام المنتج من قبل الرياضيين ، لأن العسل هو محسن ممتاز ومنبه طبيعي. له تأثير جيد على وظائف الدماغ ، وهو قادر أيضًا على تحسين المزاج.
يشتهر عسل أنجليكا بتأثيره المهدئ والمنشط. يتم استخدامه لمكافحة الالتهابات البكتيرية والفيروسية في الجهاز التنفسي العلوي ، ويساعد في علاج الأمراض الطويلة والخطيرة.
تستخدم هذه الأداة على نطاق واسع في العلاج المساعد في مرضى الكلى. العسل له خصائص مطهرة ومدر للبول طفيف. يعمل استخدامه المنتظم على تطبيع نشاط الجهاز البولي. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم عسل أنجليكا لعلاج أمراض الجهاز التناسلي ، ويوصى به للمرضى الذين يعانون من التهاب المثانة ، والتهابات المهبل ، والقلاع.
عسل أنجليكا له تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء. لعلاج الإمساك المزمن ، تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من العسل مع كوب من الماء الدافئ كل صباح على معدة فارغة. يساعد المنتج على تنشيط حركة الأمعاء ويسرع عملية الهضم. يوصى بشدة بإدراج عسل أنجليكا في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب الأمعاء والقولون والتهاب المعدة.
منذ العصور القديمة ، تم استخدام العسل من أنجليكا كأداة فعالة لزيادة الرضاعة. ومع ذلك ، من الضروري أخذها إلى الأم المرضعة بعناية كبيرة وفقط بعد التشاور مع طبيب أمراض النساء أو أخصائي في HB.
على الرغم من الخصائص الإيجابية المؤكدة لعسل أنجليكا ، تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج له موانع الاستعمال. لا يمكن تناوله مع مرض السكري والربو وميل الحساسية. في الجرعات الكبيرة ، يمكن للعسل أن يسبب نوبة ربو ، وضيق ، وزيادة حادة في درجة حرارة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن عسل أنجليكا ، مثل أي عسل آخر ، لا يمكن إذابته في المشروبات الساخنة (الشاي والقهوة ومشروبات الفاكهة والنبيذ المسحوق وغيرها). تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يتم فقدان معظم خصائصه المفيدة.