لحم البقر ولحم الدجاج نغمتين

طبق رائع ولذيذ ، يجمع بين منتجين مختلفين في المذاق والهيكل. يشكل صدر الدجاج المفروم المفروم والألياف من اللحم بعض الأحاسيس اللطيفة عن طريق اللمس. كل لحم هنا له طعمه الخاص ولا يصبح كله واحد. كثير من الناس يحبون لفات من لحم البقر والدجاج بلونين في البرد ، ولكن من الأفضل استخدامه ساخنًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - زيت نباتي

• - فلفل

• - ملح - 2/3 ملعقة صغيرة ؛

• - الدهون - 200 غرام ؛

• - صدر دجاج - 500 جم ؛

• - لب لحم البقر - 800 جم.

دليل التعليمات

1

إزالة الجلد من صدر الدجاج وقطع العظام. مرر اللحم مع الشحم من خلال مفرمة اللحم. يضاف الفلفل والملح ويخلط جيدا.

2

قطع اللحم إلى شرائح 1 سم. اخفقي برفق وضع الشرائح على الطاولة ، مع وجود تداخل طفيف على بعضها البعض. تحصل على نوع من طبقة كاملة من اللحم.

3

في طبقة موحدة ، تشويه الدجاج المفروم والمحضر مسبقًا على الطبقة.

4

حتى لا يترك اللحم ، دحرجه بعناية إلى لفة. اطو الرقاقة في 3 طبقات ، واسكب الزيت النباتي وضع اللفة فيه. قم بتشحيم اللفة في الأعلى. لف الرقاقة حتى لا تكون هناك ثقوب. ضع الحقيبة على البليت.

5

سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية ، وضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق. ثم أخرجي اللفة ذات اللونين ، ودون فتح الرقاقة ، غطيها بمنشفي مطبخ في الأعلى. في هذا النموذج ، اترك لمدة 20 دقيقة.

6

بعد ذلك ، افتح الرقاقة ، وقم بإزالة اللفة وقطعها إلى شرائح. ضعي اللفائف على طبق وقدميها.

نصيحة مفيدة

إذا تم تحضير الأسطوانة مسبقًا ، فلا تقم بإزالتها من الرقاقة حتى التقديم والقطع ، وإلا فإنها ستجف. يمكن حفظ اللفة المبردة في فرن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا. من العصائر التي بقيت في الرقاقة ، يمكنك عمل صلصة لحم رائعة.