أنت أيضا لم تحب السمك في الطفولة؟ هناك رأي بأن حبها يظهر مع تقدم العمر. في وقت لاحق ، من المستحيل ألا تحب الأسماك لمذاقها الخاص وخفة وخير. اليوم سنقوم بطهي دورادو بالزعتر. الطبق بسيط جدًا للطهي ويرضي مذاقه الرائع.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - زيت الزيتون ؛
- - البقدونس الطازج - فرعين ؛
- - زيتون أسود - 1 علبة ؛
- - جذر الزنجبيل - شريحة بحجم فص ثوم ؛
- - الليمون - 3 قطع ؛
- - الزعتر المجفف - 1 كيس ؛
- - أسماك دورادو - 2 قطعة.
دليل التعليمات
1
نظف أسماك دورادو. قم بإزالة خياشيمها وأمعائها وشطفها جيدًا من الداخل بالماء. لا تقم بإزالة الزعانف الناعمة والذيل والرأس. قم بعمل 4 جروح على الذبيحة والملح من الداخل والخارج.
2
الآن تحضير خليط فرك في الداخل. فرم جذر الزنجبيل ناعما ، امزجه مع ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف ، وقطر بضع قطرات من عصير الليمون. قلّب كل شيء جيدًا ، مما يجعل كتلة سميكة نتيجة لذلك. فرك الكتلة الناتجة بعناية الأسماك في الداخل.
3
بعد ذلك ، تعامل مع حشو الأسماك. قشر الليمون وقشره واقطعيه جيدًا واخلطيه مع الزيتون المفروم. نحشو أسماك دورادو بهذا الخليط. حاول الحشو باعتدال حتى لا تسقط حشوة السمك ولا تشوه الشكل.
4
لصنع الخليط للفرك الخارجي ، امزج 3 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف ، قليل من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اعصر العصير من نصف ليمونة. اخلط كل شيء جيدًا وافركي الجزء الخارجي من السمك.
5
ادهني صينية خبز بزيت الزيتون ، وضع السمك عليها وضعيها في فرن ساخن. اخبز في 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن اعتبار دورادو بالزعتر جاهزًا ، ويقدمها ساخنة أو دافئة على الطاولة.