القرنبيط صحي للغاية ويجب إدراجه في نظامك الغذائي. ومع ذلك ، فإن معظم الناس لا يحبون أطباق القرنبيط. لكن الملفوف المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة يترك القليل من اللامبالاة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- ½ رأس القرنبيط.
- 3 طماطم ناضجة
- 2 فصوص ثوم
- 1 كوسة متوسطة الحجم ؛
- 4-5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- بارميزان (مبشور) ؛
- الملح والتوابل حسب الذوق.
الطبخ:
- الخطوة الأولى هي إعداد القرنبيط. للقيام بذلك ، يتم تفكيكها في النورات ، ثم وضع كل شيء في قدر. يسكب الماء في الوعاء ويوضع على موقد ساخن. بعد الغليان ، يتم تقليل النار. عندما تنضج الخضار بالكامل ، تُرفع الصينية عن النار.
- أثناء طهي الملفوف ، تحتاج إلى تقشير فصوص الثوم وغسلها وتقطيعها إلى أطباق رقيقة. ثم يجب وضعها في مقلاة ساخنة ، حيث تحتاج أولاً إلى صب القليل من الزيت النباتي.
- يجب أيضًا غسل الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم يتم تمليح الكوسا المفروم وخلطه جيدًا. يضاف هذا الخضار إلى المقلاة مع الثوم بعد أن يكون لونه أخيرًا. غطي المقلاة وقللي الحرارة إلى أدنى حد ممكن
- يتم أيضًا غسل الطماطم مسبقًا في الماء الجاري وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يذهبون إلى الكوسة ، ويضاف أيضا الريحان المجفف هناك. ثم يتم خلط الخضار جيدًا ويجب تغطية القدر مرة أخرى.
- يجب طهي محتويات القدر لمدة 5 دقائق أخرى ، ويجب إضافة القرنبيط المحضر إلى الخضار المطهية فقط بعد أن يصبح الكوسا طريًا جدًا.
- من أجل تحضير السكب ، تحتاج إلى خلط الكريمة الحامضة مع الفلفل الأحمر والأعشاب البروفنسالية والثوم المجفف (يمكنك استخدام التوابل الأخرى حسب رغبتك). يجب سكب الصلصة الكريمية الناتجة في مقلاة.
- بعد خلط جميع المكونات جيدًا ، يمكن إزالة المقلاة من الموقد. ولكن لا يجب إزالة الغطاء على الفور ، ولكن يجب أن تترك الطبق ينضج لمدة 5-10 دقائق. عند التقديم ، يوصى بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب ورش البارميزان المطحون مسبقًا بمبشرة.