في جميع المنتجات ذات الأصل الحيواني ، تحتوي التركيبة على دهون مشبعة متعلقة بالصهر. مثل هذا الطعام يصعب هضمه. أنواع "أثقل" من اللحوم تشمل لحم الضأن والبط. ومع ذلك ، يمكن بسهولة حرمان أرنب الحمية ، إذا كان المقلية مع كمية إضافية من الدهون الحيوانية ، من خصائصه المفيدة.
اختيار وصفتك
تلعب الدهون وكذلك البروتينات والكربوهيدرات دورًا مهمًا في حياة الكائن الحي بكامله ، وأي تقييد غير معقول يمكن أن يتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه للصحة. في حالة فقدان الوزن ، يتم استبعاد الدهون ، ولكن يتم إدخال كمية زائدة من البروتين والكربوهيدرات في النظام الغذائي ، فسوف يتحول إلى رواسب دهنية. كل شيء جيد في الاعتدال. من المهم عدم إساءة استخدام المنتجات التي تحتوي على الدهون الحرارية ، لأنها بالتحديد هي التي تضر بالشخصية والصحة. لكن الرفض الكامل لهم أمر مستحيل. من أجل الحفاظ على التوازن ، تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي تحتوي على هذه الدهون الضارة للغاية.
استخدام الدهون الحرارية: إيجابيات وسلبيات
وتنقسم جميع الدهون إلى ثلاث مجموعات: المشبعة ، غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. وتسمى الحراريات الدهون المشبعة. هم من أصل حيواني. هذا لا يعني على الإطلاق أن الدهون المشبعة موجودة فقط في اللحوم. هناك العديد من الدهون المشبعة في صفار البيض ، كما أنها سائدة في منتجات الألبان ومشتقاتها. الجبن والجبن المنزلية والزبدة والقشدة غنية بالدهون الحرارية. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق على المنتجات الطبيعية ، وليس نظائرها ، حيث توجد الدهون النباتية في الغالب: انتشار الجبن ومنتجات الجبن المنزلية. تضاف أحيانًا الشركات المصنعة للإهمال للمكونات النباتية إلى الكفير والقشدة الحامضة.
يقترح النباتيون ، رمزًا لنمط حياة صحي ، التخلي تمامًا عن المنتجات المذكورة أعلاه ، وبطبيعة الحال ، عن منتجات اللحوم. ومع ذلك ، تحتوي المنتجات الحيوانية على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن الحصول عليها مع أي طعام آخر. نعم ، استخدام الدهون الحرارية محفوف بأمراض الكبد ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وتصلب الشرايين ، ولكن فقط عندما يتم إساءة استخدام هذه المنتجات. من الضار بشكل خاص تناول الأطعمة الدهنية لتناول العشاء. في الليل ، تمتص الأنسجة الدهنية ببطء أكبر من الدهون ، وإذا حدث تصلب الشرايين في الأوعية الدموية بالفعل ، فإن الدهون يمكن أن تعطل سلامة أغشية خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية. وهذا ينطبق إلى حد كبير على كبار السن ، ولكن ينبغي على الآخرين التفكير فيه.