مانغوستين هي فاكهة استوائية غير معروفة تقريبًا في روسيا. ومع ذلك ، فهو يستحق الاهتمام الأقرب لمذاقه الاستثنائي ، وكذلك لحقيقة أنه طبيب عائلة في الواقع. يمكن أن يساعد الشخص الذي يعاني من العديد من الأمراض.
اختيار وصفتك
ينمو المانغوستين فقط في المناطق الاستوائية. في روسيا ، لم يحصل عمليا على أي شهرة. ومع ذلك ، فهي تستحق الانتباه لما لها من مذاق مذهل والعديد من الخصائص المفيدة التي تمتلكها هذه الفاكهة.
مسقط رأس مانغوستين هو أرخبيل الملايو. في تايلاند وبعض البلدان في جنوب شرق آسيا ، يكون المانغوستين هو الأكثر انتشارًا. أما الدول الأخرى فلا توجد هذه الأشجار إلا في الحدائق النباتية.
يشبه حجم المانغوستين اليوسفي الصغير. لها مذاق رائع والكثير من الخصائص الغذائية. قشر هذه الفاكهة بنفسجي غامق واللحم أبيض.
يقع لب الجنين تحت الجلد. لكن هذا ليس سببًا للتخلص من القشر. يحتوي على أكبر كمية من العناصر الغذائية. عند تحضير العصير من فاكهة المانغوستين ، يتم استخدام قشر هذه الفاكهة أيضًا.
كيف تميز الفاكهة الناضجة؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون له لون مكثف. لا ينبغي أن يكون من الصعب للغاية. عادة ، تتم إزالة ثمار المانغوستين قليلاً غير ناضجة - بعد إزالتها تنضج. يجب أن يكون المانغوستين الجيد ثابتًا عند اللمس. إذا ضغطت على قشرة الجنين ، فيجب أن تنبثق.
قبل الاستخدام ، يوصى بقطع المانغوستين دون لمس اللب. يمكنك عمل جروح على الجانبين والأسفل ثم إزالة القشرة بعناية.
في تلك البلدان التي تنمو فيها هذه الفاكهة الغريبة ، يتم تناول مانغوستين طازجًا. منه ، يمكنك صنع شراب أو الحفاظ على الفاكهة.
يتم تخزين ثمار المانغوستين في بيئة داخلية جافة. يمكن أن تكذب لمدة 3 أسابيع ، وبعد ذلك يجف لحم الجنين ، ويصبح جلده أكثر صلابة. يجب أن تنضج هذه الفاكهة على شجرة ، ويتم تخزينها في شكل طازج لفترة قصيرة إلى حد ما. ولهذا السبب يتم بيعه فقط في البلدان الاستوائية. لا يمكن تجميد مانغوستين ، ويتم تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
يساعد مانغوستين على تقوية المناعة والتخلص من الإكزيما والحساسية والأمراض الجلدية المختلفة. له التئام الجروح وتأثير مضاد للالتهابات. يقوي الجهاز القلبي الوعائي ، ويحسن النوم. ستساعد هذه الفاكهة الاستوائية على التخلص من الصداع وتطبيع عملية الهضم والأيض. يحسن الشهية ، يعزز فقدان الوزن.