ما هو الغداء المحدد؟

مصطلح "الغداء الشامل" مألوف لدى الكثير من الناس: عمال المكاتب والسياح وزوار المطاعم والمقاهي. في فرنسا ، على سبيل المثال ، تسمى هذه العشاء "Menu de jure" ، في جمهورية التشيك - "Denna Cape".

اختيار وصفتك

غداء كامل. ما هذا

الغداء الشامل هو غداء كبير وغير مكلف إلى حد ما يتكون من أطباق بسيطة. في تلك الشركات التي يمكن لموظفيها تناول الطعام في مكان العمل مجانًا ، يتم إعداد وجبات غداء معقدة من قبل طاهٍ محترف (يكون جزءًا من موظفي الشركة ، أو مدعوون) ، أو يتم إحضارهم إلى المكتب جاهزًا ومعدًا للتو.

يجب أن تستوفي وجبات العشاء المعقدة العديد من المتطلبات الإلزامية. أولاً ، بالطبع ، يجب أن تكون لذيذة ومرضية. ثانياً ، القوائم اليومية لمثل هذه العشاء لا تتطابق. أخيرًا ، ثالثًا ، يجب أن تكون تكلفتها معتدلة. لذلك ، كقاعدة عامة ، تتكون وجبات العشاء المعقدة من أبسط الأطباق التي لا تتطلب مكونات باهظة الثمن أو طهيًا طويلًا ومعقدًا. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل حفظ العديد من مكونات المقبلات والأطباق الأولى (أو الثانية) المدرجة في هذه العشاء قد تتزامن. على سبيل المثال ، إذا كانت الدورة الأولى بورش ، يمكن أن تكون المقبلات سلطة خضار ، أحد مكوناتها هو الملفوف الأبيض المفروم جيدًا ، أو صلصة الخل ، والمكون الرئيسي منها هو البنجر المسلوق. أو إذا كان الطبق الأول عبارة عن حساء مع كرات اللحم (من اللحم المفروم) ، فيمكن أن يكون الطبق الثاني عبارة عن كرات اللحم أو كرات اللحم المعدة من اللحم نفسه ، مع أطباق جانبية مختلفة.