في النظام الغذائي للإنسان الحديث ، تلعب الخضروات دورًا مهمًا. تحتوي على العديد من المواد المفيدة اللازمة لعمل الجسم الطبيعي ، وخاصة الجهاز الهضمي. قم بتنويع نظامك الغذائي بأطباق القرنبيط ، على سبيل المثال ، قم بطهيه في الفرن ، أو اصنع شرحات أو وجبة خفيفة كورية.
اختر الوصفة الخاصة بك
قرنبيط كريمي
المكونات
- 1 كجم من القرنبيط ؛
- 350 مل كريم يحتوي على 10٪ من الدهون.
- 150 مل من الحليب
- 50 غ من الزبدة
- 70 غرامًا من الدقيق ؛
- 120 غرام من الجبن الصلب ؛
- 5 بازلاء من الفلفل الأسود.
- 10 فصوص جافة ؛
- 2 أوراق الغار ؛
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح
- زيت نباتي.
قم بفك رأس قرنبيط للنورات واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ضعيها في مقلاة ، املئيها بالماء وضعيها على نار متوسطة. قم بغلي الخضروات لمدة 5 دقائق ، ثم اسقطها في مصفاة. يُمزج الحليب والقشدة في قدر صغير أو قدر ، ويُخلط الفلفل والقرنفل وأوراق الغار. سخن محتويات أواني الطهي حتى الغليان تقريبًا وأخرجها على الفور من الموقد. اتركيه لمدة 10 دقائق وضعيه.
بشر الجبن بخشونة. ذوبي الزبدة في حمام مائي أو ميكروويف وقلب الدقيق حتى تصبح ناعمة. ضع الكتلة الناتجة في خليط حليب كريم ساخن ، سخن ، أضف 2/3 من رقائق الجبن وجوزة الطيب ، أضف الملح واخلط جيدًا.
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قم بتلطيف الشكل المقاوم للحرارة بالزيت النباتي ، وزع القرنبيط فيه ، واسكب بالتساوي على الصلصة ورش الجبن المتبقي. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة.
شرحات القرنبيط
المكونات
- 1 كجم من القرنبيط ؛
- 2 بيض دجاج.
- 100 غرام من الطحين
- فرعين من الشبت ؛
- ملح
- زيت نباتي.
يُسلق القرنبيط كما هو موصوف في الوصفة السابقة ، يُبرد ويُقطّع بسكين أو في الخلاط. امزجه مع البيض المخفوق والدقيق والأعشاب المقطعة والملح حسب الذوق واخلطه جيدًا. تسخين الزيت النباتي وخفض الحرارة إلى متوسطة. ضع كتلة الخضار في مقلاة مع ملعقة كبيرة ، مما يعطي الفطائر شكل دائري أو بيضاوي. اقليها لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.