الموز ليس فقط فاكهة لذيذة ، مثالية لتناول وجبة خفيفة أو وجبة فطور شهية ، ولكنه أيضًا عنصر ممتاز لطبق حلو معقد. جرّب عمل موز مقسم أو فطيرة أو حلوى فرنسية لذيذة منه.
اختر الوصفة الخاصة بك
انقسام الموز
المكونات (حصتان):
- 2 موز ؛
- 80 غرامًا من الشوكولاتة والفانيليا والآيس كريم الفراولة ؛
- 25 غرامًا من اللوز المجفف ؛
- 3 ملاعق صغيرة لكل منها الشوكولاته وشراب الكراميل.
- 2 ملعقة صغيرة مربى التوت أو المربى ؛
- كريمة مخفوقة.
قم بإزالة القشرة من الموز ، وقطع الثمار بالطول إلى نصفين متساويين وضعها في أوعية صغيرة أو صفائح بيضاوية صغيرة الحجم. ازرع ثلاث كرات سعة 40 جرامًا من أنواع مختلفة من الآيس كريم في الأعلى بملعقة خاصة أو ملعقة كبيرة ، في كل مرة تغمرها في ماء دافئ.
يُسكب الحلوى مع نوعين من الشراب ، يُزيّن بالكريمة المخفوقة وقطرات المربى أو المربى والمكسرات المطحونة.
بدلاً من الشراب ، يمكنك استخدام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب مذابة في حمام مائي.
فطيرة حليب الموز بالكريمة
المكونات (ل6 - 8 حصص):
- 3 موز ناضج جدًا ؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. طحين
- 3 ملاعق طعام الماء ؛
- 100 غ من الزبدة
- قليل من الملح.
بالنسبة للكريم:
- 2 ملعقة كبيرة. و 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 صفار دجاج
- 0.5 ملعقة كبيرة. السكر
- 5 ملاعق كبيرة طحين.
أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل الطهي 40 دقيقة. امزجه مع الدقيق باستخدام خلاط أو خفق ، أضف الماء والملح وعجين البلاستيك. نشمره في كتلة ، لفه في فيلم التشبث ووضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم دحرجها إلى كعكة ، وضعها في قالب وجعل الجانبين. قم بثقب الكعكة بشوكة أو مسواك حتى لا يتسبب ذلك في خروج البخار أثناء الخبز. تحضير قاعدة الكيك في 15-20 دقيقة في فرن محمى إلى 180 درجة مئوية.
من الأفضل تقديم معجنات Shortcrust من خلال طبقتين من ورق الزبدة. لذلك لا تلتصق بالدبوس ، ولا تحتاج إلى إدخال دقيق إضافي فيه.
صب 2 ملعقة كبيرة. الحليب في قدر أو قدر ويوضع على نار متوسطة. نصب السكر فيه ونقلب حتى تختفي الحبوب. يخفق صفار البيض مع الدقيق و 2 ملعقة كبيرة في وعاء منفصل. حليب. ضع هذا الخليط بسرعة في شراب الحليب واطهيه حتى يصبح سميكًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
نقطع الموز إلى دوائر ونغطي العجينة المخبوزة بالتساوي ونسكب الكريمة المبردة. انقع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصلب الطبقة العليا.