ما يمكن تحضيره من كوكتيل البحر

كوكتيل البحر هو خليط لذيذ وصحي من المأكولات البحرية المختلفة ، مشبع بالعديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية. إذا كنت ترغب في ترتيب عشاء بحري كامل ، فقم بإعداد الأول والثاني والسلطة.

اختر الوصفة الخاصة بك

حساء المأكولات البحرية

بعد المعالجة الأولية لخليط كوكتيل البحر بالماء المغلي (صب المأكولات البحرية بالماء المغلي أو يغلي لمدة 10-15 دقيقة) ، اتركها لتجف في مصفاة. في نفس الوقت ، سخني ملعقة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة ، اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في مقلاة منفصلة ، امزج بين التحميص والمأكولات البحرية. نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات ونقلبها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. أضف الخضار المقلية إلى المأكولات البحرية مع البصل والثوم ، وصب عصير الطماطم في المقلاة واترك كل شيء على نار هادئة. أضف إلى المقلاة والتوابل ، وأفضلها جميعًا - الزعفران وخليط من أعشاب بروفانس. اغل الحساء. بعد كل شيء ، أضيفي ملعقة من عصير الليمون إلى المقلاة ، وقلبي الحساء واغليه لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بيضة إلى الحساء. في وعاء صغير ، اخفقي بضع بيضات ثم اسكبيها في حساء مغلي مع تيار رفيع مع التحريك المستمر للسائل. أطفئي النار واتركي الحساء لمدة 5 دقائق.

باستا المأكولات البحرية

لصنع المعكرونة مع المأكولات البحرية ، ستحتاج إلى المعكرونة ، وكوكتيل البحر ، والقشدة العشرة بالمائة ، والجبن ، وزيت الزيتون ، والثوم ، والفلفل الأسود والكراث.

أرسل المعكرونة إلى الماء المغلي. أثناء الغليان ، اقلي الثوم بزيت الزيتون. أضف إليها المأكولات البحرية. إذا اشتريت كوكتيلًا مسلوقًا ومجمدًا ، فلا يمكنك غليه مسبقًا ، فقط قم بإذابة الثلج. يُحمّى المزيج في كريمة على نار عالية لمدة 5 دقائق. خففي النار ، أضيفي الجبن والكراث إلى المقلاة. يخنة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

صفي المعكرونة ، أضيفي زيت الزيتون والفلفل (حسب الذوق). ضعيها على أطباق ، مع إضافة صلصة المأكولات البحرية المطبوخة إلى المعكرونة المسلوقة بالتوازي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش كل شيء بالجبن وتزيينه بأوراق الريحان.