ما لطهي الطعام في صغار البط

ليس فقط الدواجن ، ولكن أيضًا اللحوم والأسماك والخضروات ، تبين أنها لذيذة في صغار البط. هذا المنتج يسمح للمخبوزات بالخبز بشكل جيد. إذا تم طهي اللحوم والأسماك بالخضروات ، فإنها تعطي بعضها البعض نكهة وهذا يجعلها ألذ.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لطهي الحساء:

• - 700 غرام من أرجل الدجاج أو الفخذين ؛

• - 2 بصل.

• - 500 غرام من البطاطس ؛

• - 150 غ من القشدة الحامضة ؛

• - 100 غرام من الماء ؛

• - ملح وفلفل.
• كوسة محشوة:

• - كوسة تزن حوالي 1 كجم ؛

• - 1.5 كوب أرز مسلوق ؛

• - 200 غرام من اللحم المفروم ؛

• - جزرة صغيرة وبصل واحد ؛

• - 100 غرام كريم حامض.

• - 50 غرامًا من الماء ؛

• - 1 بيضة

• - 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

• - الفلفل والملح.

دليل التعليمات

1

صغار البط ترقى إلى اسمها. في ذلك ، سوف تطبخ البطة بشكل مثالي. للقيام بذلك ، خذ الجثة ، اشطفها ، افركها من الداخل والخارج بالملح. املأ بأرباع التفاح. رقاقة حفرة مع عيدان الأسنان. قم بتليين الجزء السفلي والجوانب من صغار البط مع القليل من الزيت النباتي ، وضع الطائر رأسًا على عقب.

2

ضع هذا الطبق في الفرن ، الذي تم تسخينه بالفعل إلى 190 درجة مئوية ، اخبز لمدة ساعة. بعد ذلك ، افتح الغطاء ، صب الجثة بالعصير المخصص. إذا كنت لا تخطط لاحقًا لاستخدام التفاح الذي يتم حشو البطة به (لا يحب الجميع أن يصبح طريًا جدًا) ، في هذه المرحلة ، ضع شرائح من التفاح بدون بذور على جانب البطة ، واخبزها مع الطائر لمدة 20 دقيقة. قام الجزء الأول من التفاح بالخدعة - أعطى اللحم رائحة مكررة. أخرج الجثة ، ضعيها في طبق. عندما يبرد قليلاً ، أخرج التفاح من البطن ، وانتشر حول شرائح التفاح المخبوزة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام البرتقال.

3

يتحول الدجاج في صغار البط أيضًا إلى لذيذ ، مع قشرة شهية مقلية. تُحشى الرز المسلوق بالبخار أو البطاطا الصغيرة أو البرتقال. يُطهى أيضًا لمدة ساعة ، ثم يُرفع الغطاء ، ويُغطّى الجزء العلوي والجوانب بالمايونيز ، ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

4

اطهي الحساء في الكركند. قطعي فخذي الدجاج إلى قسمين ، وضعي بضع قطع على قاع البط. الملح والفلفل لهم. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، بطاطس في دوائر بسمك 1.5 سم ، نضع البصل على الفخذين ، ثم البطاطس ، ثم مرة أخرى - قطع الدجاج. لذا ، بالتناوب ، ضع هذه المكونات. قلّب القشدة الحامضة مع الماء ، واسكب القليل من الملح والفلفل ، واسكب الحساء فوق هذا الصلصة. يوضع في فرن ساخن ويسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قبل 15 دقيقة من نهاية الخبز ، ضع 100 غرام من الجبن المبشور على السطح وقم بتغطية الطبق مرة أخرى بغطاء.

5

يمكنك طهي الكوسة المحشوة في صغار البط. للقيام بذلك ، خذ الفاكهة إلى حجم الوشق. قشر القشر منه ، اقطعه إلى نصفين ، أخرج البذور. جهز الحشوة. امزج الأرز مع اللحم المفروم وأضف بيضة نيئة والجزر المبشور والبصل المفروم. ملح ، فلفل ، اخلطي هذه المكونات.

6

ضع نصف الكوسة في وعاء السلطعون بالزيت مع التقطيع. ضع اللحم المفروم في أخدود في الأخدود. غطي النصف الآخر ، غطي الوعاء بغطاء ، أرسل إلى الفرن الساخن للخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم والماء في وعاء ، صب الصلصة على الكوسة ، ضعي الطبق ليطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. بنفس الطريقة ، يمكنك طهي الملفوف المحشو في صغار البط ، ولكن يجب سكبها بالصلصة قبل وضعها في الفرن وطهيها لمدة 45 دقيقة. بالنسبة له ، خذ 4 أجزاء من الماء لجزء واحد من الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم.

نصيحة مفيدة

بدلًا من الدجاج لليخنات ، يمكنك تناول لحم الضلوع أو لحم الخاصرة. قطعها إلى قطع كبيرة - 4 × 4 سم ، كما سيكون لحم الضأن بديلاً جيدًا للطيور.