ما يجب القيام به حتى لا تنفجر البنوك

إن انفجار العبوات أثناء الحفظ أمر شائع. ويحدث ذلك بسبب سوء تعقيم الحاوية أو بسبب وجود تجاويف هواء في الثمار.

اختيار وصفتك

نظرًا لأن العبوات التي تحتوي على الفواكه المعلبة تنفجر نظرًا لعدم كفاية التعقيم وبوجود فراغات في الخضروات / الفواكه ، من أجل الحفاظ على المستحضرات ، من الضروري إجراء تعقيم واختيار الفواكه بجودة أفضل. قد يؤدي سوء غسل الخضروات / الفواكه والأعشاب أيضًا إلى انفجار البنوك ، لذا قبل غسلها ، يجب غسلها بأفضل طريقة ممكنة - من الأفضل تغيير الماء ثلاث مرات أو أكثر أثناء الغسيل.

ما يجب القيام به حتى لا تنفجر البنوك ذات الخيار

إذا كان الخيار معلبًا ، فمن أجل تجنب انفجار العلب ، من الضروري اتباع الوصفة بدقة وإعداد الخضروات والعلب بشكل صحيح. أولاً ، يجب تحديد المخللات بعناية (بدون وجود فراغات في الداخل). عادةً ما تلبي هذه الثمار ما يصل إلى 10 سنتيمترات ؛ ومن الأفضل تقطيع العينات الكبيرة إلى شرائح قبل التخليل أو التخليل. ثانياً ، من الضروري غسل الخيار والبهارات قبل سحقها في الجرار. ثالثًا ، يجب عليك تعقيم الجرار جيدًا ، وبعد وضع الخيار فيها ، صبها بالماء المغلي مرتين ، في كل مرة تتركه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تصب الخيار بالماء المالح المغلي للمرة الثالثة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن بذور الخردل تحمي البنوك تمامًا من الانفجار ، لأنها تمنع نمو البكتيريا. جرة ثلاثة لتر يتطلب سوى خمسة إلى سبعة بذور.