يعتبر الحنطة السوداء ، التي جاءت من أراضي غورني ألتاي وسيبيريا ، بحق منذ عدة قرون منتجًا طبيعيًا فريدًا يمكن أن يحل محل اللحوم حتى في النظام الغذائي. تحتوي هذه الحبوب على تركيبة فريدة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة الأخرى ، وهي واحدة من أكثرها فائدة.
اختيار وصفتك
الحنطة السوداء تحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور واليود والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك والألياف وحمض الفوليك وفيتامينات ب وفيتامين ب وغيرها الكثير. بفضل هذا ، فهو يقوي الأوعية الدموية ، ويطبيع النشاط القلبي ، ويحافظ على المستوى الأمثل لضغط الدم ، ويمنع تجلط الدم ، ويكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويطبيع الوظيفة المعوية ، ويزيل السموم وأيونات المعادن الثقيلة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لانخفاض محتوى الكربوهيدرات ، يستخدم الحنطة السوداء كغذاء للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. عصيدة الحنطة السوداء هي أيضًا جزء من التغذية الطبية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المختلفة وتصلب الشرايين والقرحة الهضمية والتهاب المفاصل والروماتيزم وارتفاع ضغط الدم. وعن طريق زيادة مستوى هرمون الدوبامين في جسم الإنسان ، فإنه يزيد من مستوى التحفيز ويساعد على زيادة النشاط الحركي. يتم إنتاج الحنطة السوداء من حبوب الحنطة السوداء عن طريق فصل قذائف الفاكهة الطبيعية. النتيجة النهائية للإنتاج هي النواة والقيام به. حاليا ، صناعة المواد الغذائية تنتج حبات الحنطة السوداء ومفروم من الحنطة السوداء على البخار المجفف. النواة عبارة عن حبة كاملة من الحنطة السوداء ، مصنوعة - النواة ، مقسمة إلى عدة أجزاء. وغالبا ما المقلية الحنطة السوداء لإعداد الحبوب القابلة للتفتيت. عند استخدام نواة الحنطة السوداء سريعة الهضم ، لا ينبغي القيام بذلك ، لأن الحبوب قد تعرضت بالفعل للحرارة أثناء عملية الإنتاج ، ويمكن أن تؤثر المعالجة المتكررة سلبًا على تركيبة البروتينات الحمضية الأمينية ، مما يؤدي إلى انخفاض في القيمة الغذائية للحبوب. بسبب تركيبته الفريدة وتأثيره على جسم الإنسان ، يُشار إلى الحنطة السوداء للاستهلاك من قبل جميع فئات السكان ، بمن فيهم الأطفال الصغار والأشخاص المتقدمون في السن. أحد الجوانب المهمة لاستخدامه هو عدم وجود أي موانع أو آثار جانبية.
المادة ذات الصلة
ما هو دقيق الشوفان مفيد