ما الفرق بين المقهى والمطعم؟

الفرق بين مفاهيم "مقهى" و "مطعم" مع مرور الوقت أصبح أقل وضوحا. أولاً ، لأن أصحاب بعض المقاهي يحاولون جاهدين إرضاء العملاء بحيث تتشابه مؤسساتهم في شكلها مع المطاعم. ثانياً ، تحت تأثير ثقافة الخدمات الغذائية في الولايات المتحدة ، حيث تسمى حتى نقاط الوجبات السريعة المطاعم ، بدأنا في استخدام هذه الكلمة بمعناها الواسع. ومع ذلك ، هناك اختلاف واضح بين المقهى والمطعم بالمعنى الكلاسيكي لهذه الأنواع من المؤسسات. كيف تختلف؟

اختيار وصفتك

دليل التعليمات

1

الخدمة. في العديد من المقاهي ، كما هو الحال في المطاعم ، هناك نوادل يقدمون الأطباق والقوائم والأطباق النظيفة وعدد العملاء. ومع ذلك ، فإنها لا تولي الكثير من الاهتمام لإعداد الجدول ، ووضع الأجهزة وفقا للآداب ، ولكن ببساطة مراقبة النظافة. في العديد من المقاهي ، لا توجد مفارش مائدة على الطاولات ، بينما في معظم المطاعم. عادة ما تكون المناديل في المقاهي ورقة ، وفي المطاعم من المعتاد وضع البياضات على الطاولات. حتى في المطعم ، يجب أن يفهم النادل الأطباق المقدمة لإسداء النصح للضيوف ، وهذا غير مطلوب عادة في المقهى.

2

مجموعة متنوعة من الأطباق. قائمة مقهى متوسط ​​لديه مواقف أقل بكثير من مجموعة متنوعة من مقهى متوسط ​​(رغم وجود استثناءات). وكقاعدة عامة ، يعتمد أصحاب وشيفات المقهى على الأطباق الأكثر شعبية من المأكولات التي تقدمها المؤسسة ، من وقت لآخر مما يسمح لأنفسهم بالتجربة. تحاول المطاعم أن تفاجئ الزائر بشيء خاص ، وغالبًا ما تتضمن الأطباق الأصلية في القائمة وتنتقل إلى فلسفة المطبخ الوطني الذي تمثله.

3

الضيوف البقاء الوقت. بطبيعة الحال ، لا يعد المقهى مجرد غرفة لتناول الطعام ، بل هو المكان الذي يأتي فيه الناس للدردشة ويمضون وقتًا ممتعًا ، ولكن في المطعم ، يقيم الأشخاص في المتوسط ​​فترة أطول. هذا يرجع جزئيا إلى حقيقة أن المقهى يقدم بشكل أسرع ، ولكن ليس ذلك فحسب. غالبًا ما تحتوي المطاعم على برنامج مسائي - الموسيقى الحية ، وفرصة الرقص ، والاسترخاء.

4

الداخلية ووسائل الراحة الإضافية. في المطاعم ، يُمنح نوع المباني عادة مزيدًا من الوقت ، والإصلاحات غالية الثمن ، على الرغم من وجود مقاهي جديرة بالملاحظة في هذا الصدد. أيضًا ، تحتوي المطاعم في كثير من الأحيان على خزانة ملابس ، بينما تقتصر المقاهي في كثير من الأحيان على الشماعات الأرضية.