وصفة بسيطة لعمل فطائر لذيذة باللحم. بعد ثلاثين دقيقة ستستمتع بالمعاجين الأولى.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للاختبار: 5 أكواب من دقيق القمح ، 0.5 أكواب من الماء ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- للحوم المفرومة: 250 جرام لحم خنزير ، 250 جرام لحم بقر ، 1 بصل ، 2 ملاعق كبيرة من الماء والملح والفلفل - حسب الذوق ، زيت نباتي.
دليل التعليمات
1
ذوبي الملح في نصف كوب من الماء. نصب الطحين في الماء المملح ونعجن العجين شديد الانحدار.
2
غطي العجين بمنشفة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
3
مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم واخلطها. يُقشر البصل ويُفرم جيداً ويُمزج مع اللحم المفروم.
4
يُحشى اللحم المفروم والفلفل ويضاف ملعقتان كبيرتان من الماء. يعجن اللحم المفروم جيداً.
5
تُدحرج العجينة جيداً وتقطع دوائر بقطر حوالي 15 سم.
6
ضع القليل من اللحم المفروم على نصف التورتيلا وقم بتغطيته بالنصف الآخر من التورتيا ؛ وصل الحواف جيدًا.
7
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى معجنات على كلا الجانبين حتى ينضج.