من بين المجموعة الضخمة من المأكولات البحرية ، تعتبر اللحوم الأكثر رقة اللحوم الأكثر نعومة في السلطعون. يحتوي هذا المنتج على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات وقليل من الدهون والبروتين سهل الهضم ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المفيدة لعمل الأعضاء الداخلية للشخص وجهازه العضلي والجلد.
اختر الوصفة الخاصة بك
من عائلة القشريات
ينتمي السرطان إلى عائلة القشريات decapod ويتم استخراجه عن طريق الصيد. بفضل مجموعة البروتينات والعناصر الغذائية ، فإن لحم هذا الحيوان البحري منخفض السعرات الحرارية (100 جرام - فقط 70-100 سعرة حرارية) ، ويضع خبراء التغذية من الناحية الغذائية فوق الأنواع الأخرى من منتجات اللحوم. كما يستخدم لحم السلطعون كعامل وقائي وعلاجي.
كيفية طهي لحم السلطعون ببساطة ولذيذ
أسهل طريقة لطهي لحم السلطعون هي الطبخ. بالنسبة لخدمة واحدة ، ستحتاج إلى:
- سرطان البحر (طازج أو مجمد) - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الملح - حسب الذوق (يجب أن يكون الماء مملحًا قليلاً) ؛
- الخضر حسب الذوق - الشبت والبقدونس ؛
- توابل - 1-2 قطعة. ورقة الغار
- ليمون - 1 قطعة. (للعرض).
يجب غلي كمية المنتج المطلوبة للأكل (جثة سلطعون كامل أو مخالبه فقط) في ماء مغلي مملح ، والذي يجب أن يغطيها بالكامل. يمكنك أيضًا إضافة العديد من التوابل والأعشاب ، ثم سيكتسب لحم السلطعون مذاقًا غنيًا عطريًا.
يمكن أيضًا إضافة لحم السلطعون إلى مختلف السلطات والوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير كوكتيل بحر من لحم السلطعون والأعشاب والمايونيز. ستحتاج إلى:
- 100 غ من لحم السلطعون:
- 1 ملعقة كبيرة. ل عصير الليمون
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل مايونيز
- سلطة خضراء - 5-6 أوراق.
يُطحن لحم السلطعون المسلوق ويتبّل بالمايونيز. ضع الكتلة الناتجة على أوراق الخس ورشها بعصير الليمون. يمكنك أيضًا إضافة الخيار الطازج أو الفجل إلى الوصفة. لمحتوى السعرات الحرارية ، يضاف البيض المسلوق والأفوكادو وملفوف بكين والتفاح والأرز إلى السلطة مع لحم السلطعون. للرائحة - بذور الكراوية والكزبرة والبقدونس والفلفل.