يتم ترجمة Bograch من المجرية على أنها "وعاء" ، لذلك ، من الضروري طهيه في قدر ، على الأقل في الطبيعة ، بدلاً من الشواء ، على الأقل في المنزل. الشجرة المجرية الحقيقية عبارة عن طبق معتم وسميك ولونه أحمر غني بقطع اللحم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - أي لحم قليل الدسم (فيليه) 1 كغم ؛
- - دهن أو زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أحمر بلغاري 2 قطعة ؛
- - جزر 2 قطعة ؛
- - القوس 2 قطعة ؛
- - بابريكا 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - بطاطس 1 كغم ؛
- - 4 فصوص من الثوم ؛
- - طماطم 2 قطعة ؛
- - الملح وبذور الكراوية والتوابل الأخرى ؛
- - الخضر.
دليل التعليمات
1
اقلي البصل المفروم حتى يصبح طرياً في الزبدة أو الزيت يسخن في قدر. أضيفي الفلفل الأحمر المطحون ، اخلطي كل شيء جيدًا ، ضعي اللحم على الفور وقلبي باستمرار ، ولا تسمح له بارتفاع درجة حرارته ، حتى لا يفقد الفلفل الحلو طعمه ولونه.
2
بمجرد أن يُقلى اللحم ويتبخر العصير ، يضاف الجزر ، المفروم ناعماً ، بعد ذلك بقليل - الفلفل المفروم والثوم المفروم. لا تنس التدخل!
3
ثم نضيف البطاطس المقطعة ونطهى حتى تنضج البطاطس. ثم تضاف الطماطم المقشرة. اخماد 15 دقيقة.
4
هناك وصفات لا تزال تضاف إليها الزلابية.
5
نسكب الطبق النهائي في أطباق ونرش الأعشاب. Bograch جيد لتناول الإفطار وكذلك لتناول طعام الغداء أو العشاء.