الكرفس له طعم ورائحة ممتعة ، بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية ومحتوى عالي من الفيتامينات. استخدام سيقان وأوراق وجذور هذا النبات ، وإعداد الحساء والأطباق الساخنة ، وبالطبع ، السلطات المختلفة على أساسها. الكرفس يتماشى مع الفواكه الحلوة ومجموعة متنوعة من الخضار والجبن.
اختر الوصفة الخاصة بك
طبق غير عادي وجميل جدا هو سلطة فواكه مع الكرفس والجبن. له طعم حلو لطيف ، وهو ما تؤكده المكونات المالحة لروكفورت والرائحة الحارة المميزة للكرفس.
185 غرام من جبنة الروكفورت. تُقلى 90 جم من الجوز في مقلاة جافة ، تُبرد وتُفرم فرمًا بسكين. 3 سيقان كرفس ، خالية من الألياف الصلبة ومقطعة إلى قطع صغيرة. اغسل وجفف 1 كيوي ، و 90 جرامًا من الزبيب الخالي من البذور ، و 90 جرامًا من العنب الأحمر ، و 100 جرامًا من الفراولة. نقطع الكيوي إلى نصف دائرة رقيقة ، نقسم العنب والفراولة إلى نصفين. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة كبير.
بدلًا من الفراولة والعنب ، يمكنك استخدام خليط من الكشمش الأحمر والتوت.
في وعاء منفصل ، اخفق 150 مل من القشدة الحامضة قليلة الدسم ، و 0.5 ملعقة صغيرة من صلصة ووستر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. امزج الصلصة جيدًا ، واملأها بالأطعمة المحضرة ورجّ سلطانية السلطة جيدًا حتى تصبح جميع المكونات مشبعة بالحشوة.
الكرفس يسير بشكل جيد مع أي فاكهة ، لكنه جيد بشكل خاص في دويتو مع التفاح. اختر الفواكه الحلوة والعصرية واستكمل التركيبة بلب الأفوكادو والجبن والنعناع. قشر الأفوكادو غير الناضج ، أزل الحجر ، قطع اللحم إلى مكعبات. فرم 2 تفاح حلو كبير بدون قشور وبذور. ضعي التفاح والأفوكادو في وعاء كبير ، وأضيفي 60 غ من الزبيب بدون بذور ، و 100 غ من الجبن المتفتت ، و 150 غ من الذرة المعلبة الحلوة.
100 غ من مزيج اللبن الطبيعي مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير التفاح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النعناع المفروم. نصب السلطة في الصلصة ونخلط. قدميه ، منتشرًا في شريحة على أوراق الخس.
يمكن استبدال الدجاج المسلوق بالدجاج المقلي. ستكتسب السلطة طعمًا مختلفًا لا يقل متعة.
اصنع سلطة شهية مع الدجاج ، والتي ستحل تمامًا محل الطبق الرئيسي لتناول طعام الغداء أو العشاء. اسلق 400 غ من الدجاج بدون جلد. يبرد اللحم ويقطع إلى مكعبات. تُطحن 100 غ من الجبن الأزرق بنفس الطريقة. طهي وتبرد 100 غرام من الأرز البني. امزج المكونات في وعاء السلطة ، أضف 100 جم من جذر الكرفس المفروم. 3 قطع تفاح حمراء حلوة و 60 غ من الفجل مقطّعة إلى شرائح رفيعة وتوضع في السلطة أيضًا. في 150 غرام من الزبادي غير المحلى ، أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وملعقة صغيرة من الخردل الحلو. اخلطي الصلصة واملئيها بالسلطة واخلطيها. تقدم مع خبز الحبوب المجفف أو الرغيف الفرنسي.
الخيار اللذيذ والسهل للغاية هو سلطة مع الأعشاب والكرفس والعنب. يمكن تقديمه كمقبلات شهية أو مقبلات للحوم المشوية أو السمك. اغسل وجفف سلطات الفريز وريتشيو. ستستغرق مجموعة واحدة من كل صف. Radichcho فرم القش ، امزج مع مجموعة كبيرة من العنب الصغير بدون بذور و 2 سيقان كرفس ، مقطعة إلى قطع صغيرة. غطي الوعاء بسلطة إفريز.
في وعاء بغطاء محكم ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج وعصير ليمون وخردل حلو. هز الوعاء جيدًا حتى تصبح الصلصة موحدة. نصب لهم مزيجًا من الكرفس والعنب والراديو ، ثم نخلطهم جيدًا ونضعهم في وعاء فوق أوراق سلطة مقلية. قدمها على الفور.