إن إضافة الكزبرة إلى عجينة الفطيرة يجعلها طعمًا محددًا ، وعند دمجها مع السمك الأحمر والكافيار ، يكون الطبق لذيذًا. هذه الفطائر ستكون وجبة خفيفة ممتازة على الطاولة الاحتفالية. سمك السلمون المملح قليلاً ، الكافيار الأحمر ، الأعشاب الطازجة وجبن الكريم الناعم يخلق مزيجًا مثاليًا ، ويكمله الكزبرة العطرة بشكل مثالي.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- الكزبرة - 200 جم ؛
- جبن كريمي - 200 جم ؛
- سمك السلمون المملح قليلاً - 250 جم ؛
- الكافيار الأحمر - 50 جم ؛
- الماء - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح
- دقيق القمح - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- شبت
- البقدونس
الطبخ:
- ابدأ بعمل عجينة الفطيرة. ضع الكزبرة المغسولة في وعاء عميق ، واسكب نصف كوب من الماء ، واخفق مع الخلاط. يُقسم إلى وعاء مع مزيج البيض الناتج ، ويضاف الملح والسكر.
- صب الحليب وزيت عباد الشمس في الكتلة.
- ينخل الدقيق جيدا ويصب في وعاء. اخفق المكونات مع الخلاط.
- تحقيق كتلة متجانسة. اتركي العجينة لتحمر لمدة 20 دقيقة ، ثم استمري في خبز الفطائر.
- سخن المقلاة ودهن سطحها بالزيت. نسكب عجينة مع طباخ. اقلي الفطيرة على كلا الجانبين.
- ضع الفطيرة الجاهزة على لوح تقطيع. قم بتشحيمه تمامًا بالجبن. قطع السمك الأحمر إلى شرائح. على الحافة ، توضع شرائح من سمك السلمون المملح قليلًا ، والكافيار الأحمر ، والأعشاب الطازجة المفرومة في الأعلى.
- اطوِ الفطيرة بأنبوب واقطع بزاوية إلى ثلاثة أجزاء. افعل نفس الشيء مع باقي الفطائر.
- ضعي لفائف البان كيك النهائية على طبق مسطح مبطن بالخس ، وزينيه بالخضر وقدمه. يمكنك استبدال تشوم بأي سمكة حمراء أخرى.
تقدم مع صلصة كريمة.