سلطة سيزر سريعة مع صلصة لطيفة

وصفة غير عادية لسلطة قيصر الكلاسيكية. يجمع بين الدجاج العصير مع القشرة المقرمشة ولحم الخنزير المقدد المعطر وصلصة العجاف. ويتم استبدال الخبز المحمص المألوف في هذه الوصفة بخبز مقرمش من الرغيف الفرنسي. يتم تحضير جميع مكونات السلطة بسرعة كبيرة ، وتستغرق العملية بأكملها حوالي 20 دقيقة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 2 صدور دجاج (فيليه) ؛

• - 1 شوكة من سلطة رومانو ؛

• - 1 خبز باغيت ؛

• - 200 غرام من الطماطم الكرزية ؛

• - 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.

• - 50 غرامًا من البارميزان ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لفتات الخبز ؛

• - ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون.

• - ملح وفلفل.

• للصلصة:

• - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم (أو كريم حامض قليل الدسم) ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل البلسمي.

• - 8 قطع. فيليه الأنشوجة

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة وستر.

• - 1 ملعقة صغيرة من الخردل الإنجليزي ؛

• - 1 فص ثوم.

• - 50 غرامًا من البارميزان ؛

• - حفنة من الريحان الطازج ؛

• - 2 ليمون

• - ملح وفلفل.

دليل التعليمات

1

ضعي شرائح الدجاج على ورق البرشمان. نتبل الفيليه بالملح والفلفل والبابريكا ونرشها بفتات الخبز. لف اللحم جيدًا في التوابل ، ثم غطيه بالورق وضربه قليلاً. حتى ينقع الدجاج في التوابل ويطهى أسرع.

2

نضع الفيليه في مقلاة مسخنة مع زيت الزيتون ونقلى على كل جانب ، اعتمادًا على سمك القطعة ، لمدة 5-7 دقائق.

3

اقطعي 4 قطع من الرغيف الفرنسي واقليها في مقلاة بدون زيت لحوالي دقيقة على كل جانب. صر البسكويت النهائي بنصف فص ثوم.

4

لتحضير تتبيلة السلطة ، استخدمي الخلاط لخلط الزبادي قليل الدسم والخل البلسمي وشرائح الأنشوجة والخردل وصلصة ورسيستر وقليل من الملح وقليل من الفلفل والريحان والثوم وعصير ليمون وجبن بارميزان. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون للصلصة تناسق موحد.

5

اقلي 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة للشواء لمدة 1 دقيقة.

6

مزق أوراق سلطة رومانو بيديك إلى قطع كبيرة. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. قطع الرغيف والدجاج إلى مكعبات صغيرة. امزج هذه المكونات في وعاء عميق.

7

نصب السلطة مع الصلصة اللطيفة ونرشها مع اللحم المقدد المقرمش. أخيرًا ، افركي البارميزان في الأعلى.