سريعة وسهلة كعكة الفاكهة وصفة كعكة الإسفنج

كعكة الإسفنج مع الفواكه هي حلوى خفيفة ولذيذة مثالية لطاولة احتفالية أو تجمعات للسيدات. إنه لذيذ بشكل خاص في الصيف ، عندما يمكنك استخدام الفواكه الطازجة بدلاً من الفواكه المجمدة من حديقتك الخاصة. ولكن حتى في فصل الشتاء ، يمكنك الخروج بسهولة من الموقف عن طريق استبدال الفراولة الطازجة بالموز والكيوي والخوخ المعلب.

اختر الوصفة الخاصة بك

إسفنجة كيك بالفواكه على كريمة حامضة

لصنع هذه الكعكة ستحتاج إلى المنتجات التالية:

بالنسبة للكعكة:

- البيض - 5 قطع ؛

- سكر 150 جم ؛

- طحين - 150 جم ؛

- النشا - 50 جم ؛

- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة كبيرة ؛

- الجوز المقشر - ملعقتان كبيرتان ؛

- قليل من الفانيليا.

بالنسبة للكريم:

- قشدة حامضة 20 ٪ من الدهون 350 ؛

- جبن الميتا - 150 جم ؛

- سكر ناعم 100 جم ؛

- كوب حليب milk

- جيلاتين 1 ملعقة كبيرة. ل ؛

- الخوخ المعلب.

الفاكهة للزينة:

- الخوخ المعلب والكيوي والتوت البري وجوز الهند والهلام للكعك.

كيفية عمل البسكويت

افصل البياض عن الصفار. يخفق البيض والفانيليا مع الخلاط ، ويُسكب السكر فيه تدريجياً. اخفق حتى تحصل على رغوة بيضاء ضيقة. امسح الصفار بشكل منفصل في كوب ، واسكبه في الرغوة واخلطه برفق.

ينخل الدقيق والنشا مرتين ويضاف إلى رغوة البروتين مع البيكنج بودر. اطحن المكسرات وضعها بعد الطحين. امزج الكتلة بالكامل بعناية فائقة باستخدام ملعقة حتى لا تستقر الرغوة.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ننقل العجين الناتج إلى طبق الخبز ، ونخبزه في درجة الحرارة هذه لمدة 30-35 دقيقة. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، أخرج البسكويت من الفرن واتركه يبرد ، وليس وضع القالب.

كريمة حامضة

في ¼ كوب من الحليب ، قلّب الجيلاتين ودعه يتورم. ثم سخن الحليب ليذوب حبيبات الجيلاتين.

يخفق الكريمة الحامضة مع السكر البودرة ، ويضاف الجبن الرائب إلى الكريمة ، ويخفق مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

أضيفي الحليب والجيلاتين إلى الخليط واخلطيهما. ضع 4 ملاعق كبيرة جانباً في وعاء منفصل (كوب ، زجاج). كريم. بالنسبة للباقي ، أضف الخوخ المعلب أو الطازج ، وقطعه إلى شرائح صغيرة - مكعبات.

تزيين الكيك

كعكة البسكويت المبردة (يجب أن تكون عالية بالنسبة لك) ، مقطعة بعناية إلى طبقتين بنفس السماكة. يمكن القيام بذلك بسكين أو خيط تنظيف الأسنان أو خط صيد قوي. للقيام بذلك ، قم بتبريد البسكويت جيدًا ، ثم قم بعمل قطعة أنيقة وحتى قطعها على طول المحيط بالكامل ، ومرر الخيط هناك ، وحركه بالتساوي إلى الجانبين ، قطع الكعكة. إذا كانت حواف الكعكة جافة ومقرمشة ، قطعها بعناية بسكين.

نضع الكيك السفلي على الطبق ونضع الكريمة الكاملة عليه. ثم غطيها بالكعكة الثانية وغطي الجزء العلوي وحوافها بكريم مؤجل بدون فاكهة.

الآن يمكنك تشغيل كل خيالك وتزيين الجزء العلوي من البسكويت بالفواكه. لجعل الفاكهة تبدو شهية ، وليس للريح والتألق ، اسكبها بجيلي خاص للكعكة. يتم كتابة التعليمات على عبوة الهلام على الظهر.

المرحلة الأخيرة هي تزيين الكيك النهائي برقائق جوز الهند. إنها تحتاج إلى رش الجوانب وأعلى الكعكة. يمكنك إضافة مسحوق الحلويات إلى رقائق جوز الهند.

مقالة ذات صلة

كيفية صنع كعكة رغيف