بسكويت اللوز

Biscotti هو منتج حلويات من إيطاليا ، وهو عبارة عن كعكة جافة منحنية وطويلة الشكل. ترجمت من الإيطالية تعني خبز مزدوج. بعد التبريد ، يصبح البسكوت مع اللوز صعبًا للغاية ، كما يجب أن يكون ، يشبه البسكويت مع الزبيب.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لأربع حصص:

• - 400 غرام من دقيق القمح ؛

• - 200 غرام من السكر

• - 150 غرام من اللوز ؛

• - 50 غ من التوت البري المجفف ؛

• - 4 بيضات

• - 1 ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الخبز.

• - فانيلين حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

اخلطي الدقيق مع الملح والسكر ومسحوق الخبز. افصل الصفار عن بيضة واحدة ، والبروتين لا يزال مفيدًا لنا. يخفق مع شوكة ثلاث بيضات كاملة وصفار ، فانيلين ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء.

2

جفف اللوز في الفرن على 160 درجة ، يجب أن يصبح بنيًا قليلاً. دع اللوز النهائي يبرد ثم يفرم بعد ذلك.

3

نسكب مزيج البيض في وعاء مع الدقيق ، يعجن عجينة سميكة بيديك ، يضاف التوت البري المجفف مع اللوز ، ويخلط.

4

قسم العجين الناتج إلى ثلاثة أجزاء متطابقة. طهي النقانق بسمك 4 سم ، وضعها على ورقة الخبز ، الشحم مع البروتين المخفوق المتبقي. تخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

5

يبرد البسكوتي المطبوخ مع اللوز ويقطع قطريا بسكين حاد إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ويوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. تبرد تماما وتقدم.