حساء البطاطس البافارية

في أي وقت من السنة ، وخاصة في فصل الشتاء ، فأنت في بعض الأحيان تريد حساءًا شهيًا وسميكًا مع طعم مشرق ورائحة. نلفت انتباهكم إلى مثل هذا الحساء - غنية ، عطرة. في فصل الشتاء ، يمكنك إضافة مقابض ، وفي الموسم الدافئ ، قم بطهيه من الخضار فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول هذا الحساء في الصيام.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - بطاطس - 4 قطع ؛

• - بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير) ؛

• - جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - مخلل الملفوف - 150 جم ؛

• - طماطم - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الكراث - 50 جم ؛

• - لحم الخنزير المقدد (أو لحم الخنزير المقدد المدخن) - 100 غرام ؛

• - جذر الكرفس والبقدونس - نصف ؛

• - الملح والفلفل والقشدة الحامضة - حسب الذوق ؛

• - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

دليل التعليمات

1

لصنع الحساء ، نحتاج إلى مقلاة سميكة الجدران. سنقوم بتسخين الزيت فيه.

2

البصل (نصف) وقشر الكراث ، يشطف ويقطع إلى مكعبات.

3

اقلي نوعين من البصل في الزيت الساخن لمدة 3-5 دقائق.

4

قشّر الجزر (نصف) ، الكرفس وجذور البقدونس وقطعها بنفس طريقة البصل. يضاف البصل ويقلى لمدة 10 دقائق.

5

نقدم الماء في الخضار ، حوالي 2 أكواب. يمكنك إضافة طماطم مقشرة ومفرومة في هذه المرحلة.

6

يتبل المرق بالتوابل والملح ويوضع ورق الغار ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

7

ترشيح المرق النهائي وتبرد.

8

لنبدأ في طهي الحساء نفسه. يقشر ويقطع البطاطس والجزر المتبقي والبصل.

9

اقلي كل هذه الخضار في كمية صغيرة من الزيت النباتي. أضيفي المرق المحضر مسبقًا ، يجب تغطية الخضار به.

10

تُطحن الخضار الجاهزة مع سحق البطاطس المهروسة بقطع صغيرة.

11

نغسل مخلل الملفوف تحت الماء البارد ونضعه في مصفاة. أضف إلى الحساء واخلط.

12

اجلب الحساء لتذوق التوابل والملح.

13

إذا قمنا بطهي حساء هزيل ، فنحن بحاجة فقط إلى إضافة الخضروات وكل شيء جاهز. إذا لم يكن كذلك ، فنحن بحاجة إلى قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة لحالة الطقطقة وتجفيفها على منديل.

14

في الحساء النهائي ، أضيفي اللحم المقدد والخضر والقشدة الحامضة (حسب الذوق) وقدميها. شهية طيبة للجميع!