الباذنجان بالجبن

الباذنجان والجبن والطماطم مزيج رائع. أقترح طهي طبق مثير حيث يتم دمج جميع هذه المكونات بنجاح. يتم تحضير الطبق ببساطة. الكمية المحددة من الطعام تكفي لـ 4 حصص.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الباذنجان - 1 كجم ؛

• - الجبن الصلب - 150 جم ؛

• - معجون الطماطم - 200 غرام ؛

• - بصل - 2 قطعة ؛

• - البيض - 3 قطع ؛

• - طحين - 150 جم ؛

• - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛

• - الزبدة - 50 جم ؛

• - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - فلفل أسود مطحون - قليل.

دليل التعليمات

1

تحضير الخضروات. اغسل الباذنجان بالماء وأزل الساق. قطعي كل باذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم ، ثم تبليها بالملح واتركيها لمدة 30 دقيقة. ثم جفف القطع بمنشفة ورقية. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

2

طبخ الخبز. يخفق البيض والملح والفلفل. صب الدقيق في طبق مسطح. تُدحرج شرائح الباذنجان المحضرة في الدقيق ثم في البيضة. تقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى البني الذهبي.

3

طهي الصلصة. قلي البصل المفروم في الزيت النباتي قليلاً ، ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. الصلصة جاهزة.

4

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ادهني صينية خبز بالزيت النباتي. في الجزء السفلي من القالب ، ضع نصف كل الباذنجان. تصب في صلصة الطماطم. يرش الجبن المبشور (نصف حجم).

5

الطبقة التالية هي الباذنجان المتبقي ، ثم الصلصة والجبن المتبقي. ضعي قطع الزبدة على الجبن. تغطية بورق. نضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة. ثم أزل الفويل واخبزه لمدة 15 دقيقة أخرى. الباذنجان جاهز. شهية طيبة!

نصيحة مفيدة

يُرش الباذنجان بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، لا يمكن قلي الباذنجان أولاً.