الباذنجان مع بروسسيوتو والروبيان

مزيج مثير من الباذنجان والروبيان والخضروات الإيطالية - كل هذا يُخبز في الفرن مع صلصة البشاميل العطرية. لا يستغرق إعداد مثل هذا الطبق الرائع أكثر من أربعين دقيقة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• في وجبتين:

• - 100 غ بروسسيوتو لحم الخنزير ؛

• - 1 باذنجان كبير.

• - 12 جمبري متوسط ​​الحجم ؛

• - 2 فصوص من الثوم.

• - 30 غرامًا من الزبدة والجبن والدقيق ؛

• - 1 كوب حليب.

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

• - الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار والفلفل والملح.

دليل التعليمات

1

نقطع الباذنجان إلى دوائر ونحمره في مقلاة بزيت الزيتون. التقشير غير مطلوب. ضع شرائح الباذنجان على المناشف الورقية ، ثم جففها لإزالة الدهون الزائدة.

2

قطع فصوص الثوم إلى قسمين ، افرك الجزء السفلي من طبق الخبز بالثوم. ضع الباذنجان فيه ، أضف القليل من الملح. فقط لا تفرط في تناول الملح - لحم الخنزير نفسه مالح. باذنجان فلفل حسب الرغبة. ضع شرائح لحم الخنزير فوقها. قشر الجمبري متوسط ​​الحجم ، ضعي البروسيوتو فوق لحم الخنزير.

3

الآن اصنع صلصة البشاميل البيضاء. في مقلاة ذات قاع سميك ، ذوبي الزبدة ، أضيفي الدقيق واخلطي للتخلص من الكتل. يُسكب الحليب الدافئ ويُطهى حتى يصبح سميكًا على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. الفلفل والملح يضاف الجبن المبشور. تبرد الصلصة الناتجة قليلاً ، صب الروبيان بالتساوي على القمة. يرش بالفلفل الأحمر أو الفلفل الحار. بابريكا هو خيار لأولئك الذين لا يحبون التوابل بشكل خاص. ضع القالب في الفرن.

4

اخبز الباذنجان مع بروسسيوتو والروبيان لمدة 10 دقائق ، لا تفرط في الفرن ، لأن الباذنجان ولحم الخنزير جاهز ، ويتم طهي الروبيان بسرعة كبيرة. بمجرد تحمير الطبق ، أخرجه على الفور من الفرن. قدميها دافئة.