مثل هذه الوصفة للوجبات الخفيفة ستناشد جميع ربات البيوت الذين يرغبون في صنعها في المطبخ. الباذنجان ألا بارميجيانو - مزيج من طعم الباذنجان وصلصة الموزاريلا وجبن البارميزان والطماطم المخبوزة. كل هذا يكمل رائحة الثوم والأعشاب المختلفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- في وجبتين:
- - 400 غرام من الباذنجان.
- - 150 غ من الموزاريلا ؛
- - 150 غرام من الطماطم في العصير الخاص بهم ؛
- - 80 غرامًا من البارميزان ؛
- - 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - 20 غرامًا من دقيق القمح ؛
- - 2 فصوص من الثوم.
- - 1 بيضة
- - ريحان مجفف ، زعتر ، ملح ، فلفل أسود.
دليل التعليمات
1
قشر الباذنجان ، قطع على طول الأطباق الرقيقة.
2
قم بملح الباذنجان على كلا الجانبين ، وانتظر 10 دقائق ، حتى تختفي المرارة ، امسحها بالمناشف الورقية.
3
نخفق البيضة مع خفاقة ، نلف الباذنجان في الدقيق ، ثم نغمس في البيض ، نقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون.
4
افركي كلا النوعين من الجبن على مبشرة واخلطيهما.
5
أضيفي الفلفل والملح والتوابل والثوم إلى الطماطم وافرميها حتى تصبح ناعمة في الخلاط.
6
بعد ذلك ، نضع الباذنجان في صينية عميقة من طبقات ، ونغطي طبقة من صلصة الطماطم ، ونرش الجبن ، ونخبز في الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة ، 40 دقيقة كافية.
7
نقطع محتويات الصينية إلى قسمين ، نضعها على أطباق ، ونصبها في صلصة الطماطم ، ونقدم المقبلات الساخنة.