فطائر عربية عميقة الدسم

طبق من المأكولات الشرقية. اتضح لذيذ جدا ، مرضية ، العطاء. سوف يفاجئ ضيوفك. حشو فطائر اللحم بالمكسرات ، مزيج غير عادي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 جرام أرز

• - 300 غرام من البطاطس

• - 1 ملعقة صغيرة الكركم

• - 1 بصل

• - 30 غ من الصنوبر

• - 30 غ من الزبيب

• - 4 ملاعق كبيرة. ل زيت زيتون

• - 250 جم لحم مفروم

• - 1 ملعقة صغيرة كزبرة

• - 0.5 ملعقة صغيرة حب الهال

• - 0.5 ملعقة صغيرة قرفة

• - ملح وفلفل

• - 1 بيضة

• - 700 مل من الزيت النباتي

دليل التعليمات

1

نضع الأرز في الماء المغلي ، نضيف الكركم ونتركه يغلي ، يضاف الملح حسب الذوق.

2

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الأرز. يُطهى بالغطاء لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. يجب أن تحصل على كتلة سميكة. تم ضبطه ليبرد.

3

ابدأ في صنع الحشوة. اقلي الصنوبر في مقلاة بدون زيت نباتي. بعد القلي ، ضعيها على طبق واتركيها لتبرد. صب الزبيب بالماء الساخن. فرم الكراث ناعما. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل.

4

يُضاف اللحم المفروم ويُقلّى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالقرفة والهيل والكزبرة والملح والفلفل حسب الذوق. يُصفّى الزبيب ويُضاف إلى اللحم المفروم والصواميل ويُترك ليبرد.

5

اهرس خليط الأرز والبطاطس المبرد مع سحق. نضيف البيضة والملح حسب الرغبة ونعجن العجين جيدا. قسمها إلى 16 جزء متساوي. رطب اليدين بالماء البارد. ضعي جزءًا من العجين على نخيل مبلل واصنعي الكيك ، وضعي 1 ملعقة كبيرة. تعبئة اللحوم.

6

قم بتوصيل الحواف واضغط جيدًا. العمل بأيد مبتلة. عند الانتهاء من جميع الفطائر ، قم بتسخين 700 مل من الزيت في مقلاة عميقة الدهون. نضع الفطائر ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 5-7 دقائق

انتبه

تستغرق فطائر الطبخ 90 دقيقة من وقت الفراغ.