شريحة لحم أمريكية مع الفطر وصلصة النبيذ الأحمر

هل تحب أطباق اللحوم غير العادية والقلبية؟ ثم ستكون وصفة شريحة اللحم مع الفطر وصلصة النبيذ ترضيك. يمنح الخضر والفطر اللحم طعمًا ممتعًا خاصًا ، ويضيف النبيذ الأحمر الجاف نكهة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لـ 6 حصص:

• - الفلفل والملح.

• - توابل "الأعشاب الإيطالية" - 2 ملعقة كبيرة.

• - معجون الطماطم - 50 مل ؛

• - نشا الذرة - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - مرق اللحم البقري - 700 مل ؛

• - نبيذ أحمر جاف - 1/3 كوب ؛

• - الثوم المفروم - 2 ملعقة كبيرة.

• - بصل أبيض متوسط ​​- 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - فطر بورتوبيللو - 100 غرام ؛

• - الفطر - 350 جم ؛

• - براعم بروكسل - 100 جم ؛

• - كوسة - 100 جم ؛

• - الجزر - 200 جم ؛

• - زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة ؛

• - شرائح لحم التنورة أو التنورة - 6 قطع. 120 غ لكل منهما.

دليل التعليمات

1

اشطف اللحم والفلفل والملح ، وضعه على شواية أو مقلاة ، مدهونة مسبقًا بزيت الزيتون. ضعي حرارة متوسطة على نار متوسطة واقلي كل قطعة لمدة 4 دقائق على كل جانب. بعد ذلك ، أزيلي المقلاة عن النار ، وغطي اللحم بورق.

2

امزج الجزر وبراعم بروكسل والاسكواش في وعاء ، أضف 1/2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون. اقلي الخضار على نار متوسطة في عدة أجزاء على كل جانب لمدة 3 دقائق.

3

تسخين 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. نضع شرائح الفطر والثوم والبصل الأبيض فيه. اطبخي مع التحريك حتى يصبح البصل ذهبي. يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من 7 دقائق. أضف النبيذ ، بعد 5 دقائق ، املأ المرق. اغلي الخليط.

4

خفف ملعقة كبيرة من الماء البارد والنشا في وعاء. خفف الحرارة على الموقد وصب النشا المحضر ببطء في خليط المرق. قلبي الخليط حتى يثخن ويبدأ في ملاعق الملعقة.

5

أضيفي الأعشاب الإيطالية ومعجون الطماطم والفلفل والملح واطهيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

6

قطع شريحة اللحم إلى قطع ، وترتيبها في أطباق مقسمة ، صب الصلصة المطبوخة وتقديم الطبق على المائدة مع الخضار.