Adjika هو طبق شائع جدًا جاء إلى المطبخ الأوروبي من الشعوب الشرقية. إنه في المطبخ الشرقي أن المقبلات الحارة متبلة بسخاء ، ومتبلة بسخاء مع جميع أنواع التوابل والبهارات. هناك الكثير من وصفات الأديكا ، وكل منها جيد بطريقته الخاصة. جرب صنع الأديكا من الكوسا - طبق حار وعطري ولذيذ بشكل غير عادي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - كوسة - 5 كجم ؛
- - الثوم - 200 غرام ؛
- - فلفل أحمر حلو - 1 كجم ؛
- - الفلفل الحار - 500 غرام ؛
- - الجزر - 1 كجم ؛
- - التفاح - 1 كجم ؛
- - زيت نباتي - 0.5 لتر ؛
- - خل 6 ٪ - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - الخضر (الشبت والبقدونس) - 3 باقات ؛
- - السكر - 150 جم ؛
- - ملح - 100 جم.
دليل التعليمات
1
قشر الفلفل والثوم المفروم وفرمهم.
2
اغسل الكوسة وقم بتمريرها من خلال مفرمة اللحم حتى تصبح متجانسة في الاتساق ، فمن الأفضل تخطي الكوسة مرتين.
3
مرر الفلفل الحار في مفرمة اللحم. صر الجزر والتفاح على مبشرة خشنة وأضفها إلى كتلة الخضروات الرئيسية مع الفلفل الحار.
4
أضيفي الخضار المقطعة جيدًا إلى الخضار ، وتتبل بالخل والزيت. اطهي الأديكا لمدة 1.5 ساعة حتى تصبح الكتلة سميكة.
5
ضع الأديكا الحارة في أوعية معقمة مسبقًا وأضف ملعقة صغيرة من الخل لكل حجم 0.5 لتر إلى كل برطمان. نشمر العلب ونقلبها ونغطيها ببطانية. من كمية المنتجات الموضحة في الوصفة ، يجب أن تحصل على 12-13 علبة سعة 0.5 لتر لكل منها.
انتبه
إذا كنت ترغب في وضع الأديكا المطبوخة على الطاولة في الأيام القادمة ، فقم بإغلاقها بأغطية من النايلون وضعها في الثلاجة.