جوليان مع الفطر والكلى

شوربة لذيذة ، عطرية ، شهية ذات طعم غني ، وهي رائعة لتناول العشاء العائلي.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 325 غرامًا من الكلى ؛

• - 195 غرام من البصل.

• - 125 غرام من الجبن الصلب ؛

• - 65 غرامًا من فطر بورسيني المجفف ؛

• - 135 مل كريم حامض.

• - 45 مل من زيت عباد الشمس ؛

• - ملح

• - فلفل.

دليل التعليمات

1

يجب غسل الكلى بشكل صحيح ، وإزالة الفيلم منها ، ثم غليها في الماء المملح لمدة 35 دقيقة.

2

انقع الفطر المجفف لمدة ساعة في الماء أو الحليب.

3

تقطع الكلى إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة بزيت عباد الشمس واقلي الكلى عليها حتى يتغير لونها.

4

قشر البصل واغسله واقطعه إلى حلقات رفيعة ثم انقله إلى مقلاة للكلى.

5

يُصفى الماء أو اللبن من الفطر ويُقطّع ويُضاف إلى القدر والملح والفلفل. استمر في القلي على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى.

6

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة. ضعي الكليتين المنتهيتين في علب خاصة ، أضيفي الكريمة الحامضة والجبن المبشور إليهما. نضع القوالب في الفرن ونخبز في درجة حرارة لا تتجاوز 190 درجة لمدة 16 دقيقة.