طبق لحم الخنزير أعد على الطريقة الفرنسية يكتسب طعم رائع. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب طهيها ، مما يعني أنه يمكن لأي شخص التعامل مع الوصفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - لحم الخنزير - 900 جم ؛
- - الفطر الطازج - 300 جم ؛
- - طماطم طازجة - 3 قطع ؛
- - الجبن - 150 جم ؛
- - البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الحليب - 1 لتر ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - دقيق ممتاز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - الخضر - حفنة ؛
- - الملح والفلفل - حسب الذوق ؛
- - جوزة الطيب - قليل.
دليل التعليمات
1
في البداية ، قم بتحضير صلصة البشاميل. للقيام بذلك ، استخدم stewpan أو مقلاة مريحة ذات قاع سميك. على نار متوسطة ، سخني الأطباق بوضع الزبدة والدقيق فيها. قلبي حتى يذوب الزيت.
2
أضف مسحوق الملح وجوزة الطيب إلى الأطعمة. استمر في التحريك ، عمل بملعقة خشبية. جربي صب الحليب في الدقيق السميك بتيار رقيق. اجلب الصلصة إلى قوام الكريمة الحامضة. أزل الكتلة الساخنة من الموقد ، أضف الفلفل إليها ، بالاعتماد على ذوقك الخاص.
3
بعد ذلك ، اغسل الطماطم والفطر. قطعها إلى شرائح. نقشر البصل ونقطعه إلى نصف حلقات. اشطف اللحم بالماء الجاري ، وجففه قليلًا بقطعة قماش المطبخ. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
4
لمزيد من تحضير الأطباق الفرنسية ، قم بإعداد طبق خبز. أي ، سيليكون ، زجاج ، تفلون مطلي أو سيراميك مناسب.
5
رش القالب بالماء إذا كان مصنوعًا من السيليكون. نضع شرائح الطماطم مع الطبقة الأولى ، ثم ندهنها بطبقة صغيرة من الصلصة. الطبقة الثانية هي الفطر. الطبقة التالية من الصلصة. ثم نوزع حلقات البصل نصف مرة أخرى طبقة من الصلصة. الصف الأخير هو قطع من لحم الخنزير. نصبها مع الصلصة البيضاء ونغطيها بورق الفويل.
6
خبز لحم الخنزير "أصوات فرنسا" عند 200 درجة. وقت الطهي ساعة ونصف. ضعي الكسرولة النهائية على طبق ، قدميها.