نسخة أخرى من لفات الملفوف التقليدية. اللحم المفروم مع العصيدة والبصل المقلي والجزر والطماطم ، وبينهم أوراق الكرنب. غالبًا ما يطلق الأطفال على هذه الكسرولة كعكة كرنب. في بعض النواحي هم على حق. إنها تشبه كعكة الطبقة. هذه الوصفة مثالية لجميع أولئك الذين لا يريدون أو لا يحبون أو لا يمكنهم ببساطة "لف" لفات الملفوف العادية.
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن تغيير مكونات اللحم المفروم. يمكن دمج اللحم مع الأرز ويقدم طاجن مع صلصة الطماطم ، أو يمكنك طهي العصيدة المفرومة. الطعم رائع!
منتجات طاجن:
• الملفوف الأبيض
• لحم مفروم (500 جرام لحم خنزير و 500 جرام لحم ديك رومي)
• بصل أحمر
• ورق الغار
• قرنفل
• ملح
• زيتون 30 مل
• شكل زيت
• 2 حبة جزر
• ثوم ، 2 فص
• شعير اللؤلؤ 100 جم
• الأوريجانو (يمكن تجفيفه)
• الطماطم في عصير خاص 1 علبة
كيف تطبخ:
• غلي الماء في مقلاة عميقة. أخرج اللب من الملفوف بالطرف الحاد للسكين. اخفضي الملفوف إلى ماء مغلي واطهيه لمدة تتراوح من عشر إلى ثماني دقائق.
• افركي الجزء السفلي وجدران طبق الخبز بالزيت. يجب تغطية المنطقة بالكامل من النموذج بأوراق الملفوف المسلوق. ستذهب الأوراق المتبقية للطبقات.
• غلي الحبوب في الماء المملح. يصفى ويترك ليبرد. يقلى البصل والجزر المفروم في الزيت. يكفي خمس دقائق. أضف الثوم المفروم والتوابل والطماطم مع الصلصة. يخنة حتى تختفي الرطوبة. ثم انتظر حتى تبرد الكتلة.
• في وعاء عميق ، امزج اللحم والعصيدة والخضروات من المقلاة. الملح ، لا تنسى الفلفل.
• ضع 1/3 اللحم المفروم على الأوراق ، واصنع طبقة من الملفوف ، ثم انشر اللحم المفروم مرة أخرى. كرر حتى ينتهي الحشو. غطي الجزء العلوي من الطاجن بالأوراق.
• تخبز لمدة ساعة ونصف (140 درجة). انقلي الطاجن إلى طبق أو صينية عريضة. قطع مثل الكعكة. انتهى!