تعتبر تركيا اللحوم الغذائية ، والتي هي أيضا لذيذة جدا. يمتصه الجسم تمامًا ، ويحتوي على كمية صغيرة من الكوليسترول. للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة ، يخبز الديك الرومي في الفرن.
اختيار وصفتك
لجعل الطبق أكثر غضًا ، مع المذاق الرائع والرائحة اللذيذة ، قم بتخلط شرائح اللحم. لتحضير ماء مالح لقطعة من اللحم تزن 400-500 جم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية المجففة ؛
- 3 فصوص من الثوم ؛
- ملح.
تحضير شرائح الديك الرومي ، وغسل اللحم واتركها حتى تجف بمنشفة. قم بعمل ثقوب قليلة على السطح بسكين حاد. فرك قطعة من الملح. يرش بالأعشاب المجففة ويرش بقطع من الثوم. يُمزج زيت الزيتون مع صلصة الصويا. يُسكب الديك الرومي بهذه الكتلة ، ثم تُلف القطعة في غلاف اللاصق وتُبرد في الثلاجة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، ينقع اللحم ويمتص رائحة الأعشاب.
يمكنك لف شرائح اللحم المحضرة مباشرة في الفلين ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم تنقلها إلى ورقة الخبز أو رف السلك وتخبز في الفرن.
قبل الخبز ، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يلف فيليه الديك الرومي المتبل بالرقائق ويُوضع في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
هذه واحدة من أبسط الوصفات لطهي شرائح الديك الرومي في الفرن ، وهي مناسبة للوجبات اليومية ، ولكن إذا كنت ترغب في خبز الديك الرومي لقضاء العطلة ، استخدم الوصفة لطهي شرائح الديك الرومي في صوص خبز الجوز وصلصة البرتقال.
لتحضير طبق طبقًا لهذه الوصفة ، خذ:
- 400 غرام من فيليه الديك الرومي ؛
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- 50 غراما من الكاجو ؛
- 3 ملاعق كبيرة من البارميزان المبشور ؛
- 250 غرام من اللبن الطبيعي ؛
- 50 مل من عصير البرتقال ؛
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ؛
- ملح وفلفل أسود ؛
- مجموعة من البقدونس.
تحضير الخضر ، وغسلها ويهزها من الماء. المسيل للدموع الأوراق. طحن الخضر في البطاطا المهروسة مع خلاط. يُمزج الزبادي وعصير البرتقال والبقدونس والفلفل والملح مع الصلصة.
قطع فيليه الديك الرومي إلى 4 قطع من 100 غرام لكل منهما. قطع الحواف ، ومنحهم الشكل الصحيح. يقلى تركيا بالزيت الساخن على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق. ثم وضعها على ورقة الخبز.
يقطع المكسرات بسكين. تخلط مع البارميزان المبشور والقشدة الحامضة. نتبل الكتلة بالفلفل والملح. قم بتزييت الديك الرومي بكتلة نشيطة وضعه في فرن محمّى على النار لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، صب صلصة البرتقال مع الأعشاب.
وصفة أخرى غير عادية للشرائح هي العسل والأعشاب. يعد طهي هذا الطبق بسيطًا للغاية ، لكنه يبدو رائعًا ، لذا فهو مناسب حتى للمناسبات الخاصة.
بفضل العسل ، سيحصل الديك الرومي أثناء الخبز على قشرة مقلية جميلة جدًا ، وستبقى اللحوم داخلها طرية وتحتفظ بجميع العصائر.
ستحتاج:
- فيليه وزنها 400-500 غرام ؛
- 100 غرام من العسل ؛
- 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة ؛
- قليل من جوزة الطيب ؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
تقطع شرائح عبر الألياف إلى قطع دفعة واحدة تزن 100-125 غرام لكل منهما. لفهم مع تتشبث فيلم وفاز طفيفة قبالة. ثم الملح والفلفل ، مع رش جوزة الطيب والأعشاب المجففة. معطف تركيا مع العسل. توضع في صحن خبز أو على صفيحة خبز وتوضع في فرن ساخن لمدة 30-40 دقيقة. أثناء الخبز ، صب اللحم بشكل دوري مع العصير المخصص. لذلك سوف تتحول فيليه لينة ولن تكون مبالغ فيها.
المادة ذات الصلة
كيفية طبخ الديك الرومي المخبوزة