فطيرة مرنغ بيري

حلوى التوت لطيف جدا. مثالي مع الشاي أو القهوة. يمكنك أيضًا تقديم مثل هذه الحلوى لقضاء عطلة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 500 غ من الكرز الناضج ؛

• - 300 غرام من الدقيق الممتاز ؛

• - 500 غرام من السكر

• - 1 كيس فانيلين ؛

• - 200 غرام من الزبدة

• - 5 بيض دجاج.

• - 100 غرام كريم حامض.

• - 50 غرام من عصير الليمون ؛

• - ملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

رتب الكرز الناضج جيدًا وأزل الأوراق والسيقان. تصب في منخل كبير ويغسل جيدا. دع الكرز يجف تمامًا. قطع كل التوت الكرز بسكين حاد إلى نصفين وإزالة البذور.

2

اطه العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط 200 جرام من الدقيق و 150 جرامًا من السكر في كوب. أضف الزبدة الناعمة وقليل من الملح ، امزج. انقل نصف الخليط إلى طبقة التشبث وضعها في الثلاجة.

3

ادهني طبق الخبز بالزيت ، ووزعي العجين عليه بالتساوي ، اصنعي جانبًا صغيرًا. سخن الفرن مسبقًا وضع القالب فيه. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

4

في الخلاط ، يخفق البيض ، ويضاف السكر المتبقي والدقيق ، ويخفق مرة أخرى. أضيفي الفانيلين والقشدة الحامضة ، واجعلي الخليط متجانسًا. نصب الخليط في كوب عميق ونضيف الكرز ونخلط بدون سحق. ضع الحشوة فوق العجين المخبوز. أخرجي العجينة المتبقية من الثلاجة وافركيها في الأعلى. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة أربعين دقيقة.

5

يخفق ثلاثة بروتينات وقليل من السكر ، ويضاف عصير الليمون. توضع فوق الكعكة في طبقة صغيرة وتسكب لمدة خمس دقائق في فرن محمى.