التفاح المجفف بالشمس ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا منتج مفيد للجسم. ولكن من أجل الحفاظ على الفيتامينات والمعادن فيها ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة للطبخ.
اختر الوصفة الخاصة بك
عند تحضير هذا الطبق أو ذاك ، من المهم أن يعمل كل شيء بشكل مثالي ، ولكن من الصعب القيام بذلك دون امتلاك معرفة طهوية معينة وعدم معرفة نسب المكونات. لذا فإن التفاح المجفف ، الذي يسميه الناس "التجفيف" ، ليس بالأمر السهل. للحفاظ على الفاكهة لذيذة وصحية حتى فصل الشتاء العميق ، تحتاج إلى معرفة عدد من الفروق الدقيقة في إعدادها.
نصائح التفاح المجفف
لاحظ لنفسك أن التجفيف مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن التي لا توجد في التفاح الذي يباع في الشتاء. لذلك ، من المهم العناية بتجفيف التفاح في موسم الثمار. في الوقت نفسه ، من المهم أن يحتفظ التفاح بطعم لطيف ومظهر فاتن. للقيام بذلك ، من الضروري مراقبة نظام درجة حرارة التجفيف ، والذي ، بالمناسبة ، بالإضافة إلى المظهر الجمالي ، يسمح لك بحفظ جميع الخصائص المفيدة للفاكهة.
يتم تجفيف التفاح في الفرن عند درجة حرارة قريبة من 60 درجة ، من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك أيضًا حركة هواء إذا كان موقدك يدعم هذه الوظيفة. ومع ذلك ، فإن التفاح المجفف بالفعل ممتاز ، خاصة إذا نقعه في كوب من السكر وعصير الليمون قبل التجفيف. يوضع التفاح تحت الضغط ، وبعد 12 ساعة يتم تصريف الشراب الناتج. يمكن إرسال التفاح إلى الفرن! يمكن أن يشرب الشراب نفسه مثل الرحيق ، ولكن يجب عليك أولاً تخفيفه بالماء حسب الذوق ، لأنه اتضح أنه شديد التركيز.