كعك كاسترد لذيذ

كعك الكاسترد هو علاج مفضل للكثير منذ الطفولة. يمكن أن يكون شكلها مختلفًا تمامًا - الكرات والعصي والخواتم. والحشوة ليست حلوة دائمًا ، يمكن ملؤها بالعجائن المختلفة والسلطات وتقديمها كوجبة خفيفة. لصنع كعك حلو ، تُستخدم الكسترد والزبدة وحتى الكريما المصنوعة من الحليب المكثف.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - كوب من الماء

• - 200 غ من الزبدة

• - كوب من الطحين

• - 4 بيضات

• - ملح

• - حليب مكثف

دليل التعليمات

1

لتحضير العجينة ، ضعي الزيت والماء والملح في قدر صغير وأغليها (بفضل قليل من الملح يتم الحصول على الكعك مع الفراغات في الداخل). ثم أخرج الحاوية من النار أو اجعل النار إلى الحد الأدنى وصب الدقيق بسرعة في الخليط ، مع التقليب برفق حتى يتم تخمير العجين ، أي لن يصبح اتساقًا متجانسًا ولن يبدأ بالتأخر خلف جدران المقلاة. يجب أن يبرد العجين قليلاً ، وبعد ذلك يخفق البيض واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا.

2

ادهني صينية خبز بالزبدة وضعي العجين على ورقة. يمكنك استخدام حقنة حلويات لهذا ، أو يمكنك تشكيل كرات صغيرة مع ملاعق غارقة في الماء. يعتمد شكل الكعك في هذه الحالة بشكل كامل على خيالك. لا تنس أن الكعك في الفرن سينمو ، لذلك تحتاج إلى وضعه على فترات قصيرة.

3

يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وترك الكيك ليخبز لمدة 30 دقيقة. ثم يجب أن تنخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 10-15 دقيقة. من الأفضل عدم فتح الفرن أثناء الطهي حتى لا تسقط العجينة. بعد إيقاف تشغيل الفرن ، يجب ترك الكيك دافئًا لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يمكنك البدء.

4

للحشو ، يتم استخدام كريم. لتحضيره ، اخفقي الزبدة مع إضافة الحليب المكثف إليها تدريجيًا حتى تصبح ناعمة. لملء الكعك بالكريمة ، استخدم حقنة حلويات أو ببساطة قطع الجزء العلوي من الكعك واملأه بالكريم باستخدام ملعقة صغيرة.

انتبه

وقت الطهي - 1 ساعة.