سلطة الشمندر والخوخ ليست لذيذة للغاية فحسب ، بل أيضًا طبق صحي للغاية. يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمركبات المعدنية اللازمة للأداء الطبيعي لجسم الإنسان.
اختر الوصفة الخاصة بك
يرجع استخدام سلطة الشمندر مع البرقوق إلى تكوينها. تحتوي المنتجات المستخدمة لصنع هذا الطبق على كمية كبيرة من المكونات القيمة.
البنجر غني بالكربوهيدرات والألياف وفيتامينات ب وحمض الفوليك والنحاس والزنك والأحماض العضوية. يجب أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من السمنة وتصلب الشرايين وبعض الأمراض الأخرى. هذا الخضار ينظف تمامًا الأمعاء ، ويزيل كل ما هو غير ضروري من الجسم.
البرقوق معروف أيضًا بخصائصه المفيدة. وهو مصدر للفيتامينات ب وفيتامين ب والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد. وهو معروف بخصائصه الغذائية وينظف الجسم تمامًا.
من المعروف أن استخدام البرقوق يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم.
صنع سلطة حمية من البنجر والخوخ أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك ، ضع مقلاة كبيرة على النار واغلي 2-3 بنجر صغير فيه. تحتاج لطهيها لمدة 40-50 دقيقة. يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على حجم الخضروات وكذلك على جودتها. يستغرق طهي البنجر الصغير وقتًا أقل بكثير. لتسريع العملية ، يمكنك تقطيع الخضار الكبيرة إلى قطع أو استخدام قدر الضغط.
ينصح بغلي البنجر في الماء المملح. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام ملح الطعام العادي ، بدلاً من استخدام اليود.
من أجل الحفاظ على الكمية القصوى من جميع المكونات القيمة في البنجر أثناء الطهي ، يمكنك خبزها في الفرن بدلاً من غليها في الماء. للقيام بذلك ، قشر الخضروات ، ثم لف كل جذر الشمندر بورق ، وضع على ورقة خبز واخبز عند درجة حرارة 220 درجة لمدة 40 دقيقة.
يجب تبريد البنجر الجاهز قليلاً ، وتقشيره ، إذا لم يتم ذلك من قبل ، ومبشورًا ووضعه في وعاء سلطة. يجب غسل البرقوق بكمية 100-150 جرامًا جيدًا وسحقه باستخدام خلاط أو سكين بشفرة عريضة. إذا كانت الفاكهة المجففة ذات قوام كثيف بما فيه الكفاية ، فمن المستحسن سابقًا طهيها بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة لتليينها وتورمها.
يجب تنظيف الجوز بكمية 6-8 قطع من الأصداف والأقسام ، مفرومة بسكين ورشها في وعاء سلطة مع البرقوق. تحتاج أيضًا إلى إضافة جميع المكونات المذكورة أعلاه 2 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة.
في وعاء السلطة ، تحتاج أيضًا إلى إضافة الزيت النباتي والملح حسب الذوق ، وبعد ذلك اخلط جميع المكونات بعناية.
قدّم السلطة كوجبة خفيفة منفصلة أو مكملة للبطاطس المسلوقة أو البطاطا المهروسة.
يمكن أن ينصح أولئك الذين لم يعتادوا على حساب جميع السعرات الحرارية المستهلكة لطهي سلطة الشمندر مع البرقوق المحنك بالمايونيز. طريقة تحضير مثل هذا الطبق مماثلة لما سبق ، ولكن في هذه الحالة ، بدلاً من الزيت النباتي ، يتم استخدام المايونيز كضمادة. ستعطي هذه الصلصة السلطة طعمًا فريدًا. كزينة ، يمكنك وضع الخضار وأنصاف الجوز على الطبق.