تشتهر ثمار الببايا الغريبة على شكل كمثرى بمذاقها الشبيه بالبطيخ وقيمتها الغذائية. يعزز إنزيم البابين الموجود في هذه الفاكهة الهضم الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، البابايا غنية بالكاروتين والفيتامينات والمعادن. يقوم أخصائيو الطهي بإعداد السلطات المذهلة والصلصات الأصلية والأطباق الأخرى للمائدة الاحتفالية من لب الفواكه.
اختر الوصفة الخاصة بك
وصفة سلطة فواكه غريبة
يعد البابايا مكونًا متكررًا في سلطات الفاكهة ، حيث يتم الجمع بين الفواكه الاستوائية بشكل متناغم بشكل مدهش مع التوابل والتوابل الحارة. للحصول على وصفة من هذه الأطباق اللذيذة الباردة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- البابايا (2 فاكهة صغيرة) ؛
- الأفوكادو (1 جهاز كمبيوتر) ؛
- مانجو (1 جهاز كمبيوتر) ؛
- عصير الليمون الطازج (ملعقتان كبيرتان) ؛
- زيت الزيتون (3 ملاعق طعام) ؛
- السكر المحبب (1 ملعقة صغيرة) ؛
- الفلفل الحار (جراب واحد) ؛
- خردل ديجون (ملعقة صغيرة) ؛
- ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق.
اشطفي الفاكهة جيدًا وقشريها وحفريها مقطعة إلى شرائح. رشيها بكمية صغيرة من عصير الليمون الطازج حتى لا يغمق اللحم. قشر الفلفل الحار وفرم ناعما. اخفقي عصير الحمضيات وزيت الزيتون المكرر والسكر المحبب والخردل والملح والفلفل (مطحون وفلفل حار) مع مكنسة.
نضع السلطة في طبق التقديم ، ونملأها بمزيج التتبيلة ونزينها ببذور البابايا. هناك طبق بارد مباشرة بعد الطهي.
بالنسبة إلى تتبيلة السلطة مع البابايا ، من المهم استخدام الخردل الحلو مع التوابل ، على سبيل المثال البافارية بنكهة الكراميل أو الروسية ، مثل Ogorodnikov ، Paterson.