يعد طهي الشواء على الشواية أحد أفضل التسلية المفضلة لمواطنينا. هذا هو الترفيه والطعام ، وبالنسبة لبعض الرجال - فرصة لإظهار مهاراتهم أو إظهار الوحشية مرة أخرى. ولكن لكي لا تعمل في الاتجاه المعاكس ، ولن تحجب عملية الهضم المدللة رحلة قطرية أو عطلة في البلد ، فمن المهم أن تتعامل بشكل صحيح مع مسألة اختيار اللحوم للشواء.
اختر الوصفة الخاصة بك
أسياخ لحم الخنزير
في معظم الحالات ، يتم الشواء من لحم الخنزير. هناك سببان لشراء هذا اللحم في كثير من الأحيان. أولا ، أنها أكثر بأسعار معقولة سواء في السعر أو في توافر المتجر. ثانيًا ، يتم طهيها بشكل أسرع ، وتكون أسياخ لحم الخنزير أنعم من اللحوم الأخرى.
موضوع مهم عند اختيار لحم الخنزير هو محتواه من الدهون. كثير من الناس يقدرون هذا اللحم لرائحته الخاصة ، التي تلتف كل شيء عندما يكون هناك دخان كثيف فاتح للشهية من الشواء. وتتكون فقط أثناء قلي الدهون. من ناحية أخرى ، يفضل المزيد والمزيد من الناس اتباع نظام غذائي صحي ، وبالتالي من غير المحتمل أن يلهمهم الكباب من لحم الخنزير الدهني. إذا كانت شركتك لديها ممثلين لكلا الرأيين ، يمكنك التوصية بشراء نوعين من لحم الخنزير ، بعد إعداد نوعين مختلفين من الكباب.
عند اختيار اللحم الذي سيكون عليه الكباب ، من المهم أن تسترشد ليس فقط بالميل ، ولكن أيضًا بمدى سهولة قطع هذا الجزء عبر الألياف. والحقيقة هي أنه بفضل هذا القطع إلى حد كبير ، يصبح الكباب طريًا "يذوب في الفم". بالنسبة إلى أسياخ لحم الخنزير مع الدهون ، من الأفضل شراء بريسكيت ، وأولئك الذين يقيدون استهلاك لحم الخنزير الدهني سيكونون سعداء للحصول على أسياخ مع أسياخ مصنوعة من الكربوهيدرات الخالية من الدهون.