من الصعب المبالغة في تقدير فوائد الملفوف المطهي. كمية كبيرة من فيتامين سي تقوي جهاز المناعة ، B2 يحسن حالة الجلد ، PP يحمي الأوعية الدموية ، الألياف تطبيع الأمعاء. بالاشتراك مع البطاطس ، يخلق طبقًا مغذيًا لطاولة صغيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 4 حبات بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة صغيرة
- نصف رأس ملفوف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 فص ثوم
- قليل من الفلفل الأحمر الحار
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- شبت
دليل التعليمات
1
قشر وشطف الخضروات. أزل الأوراق العلوية من الملفوف واقطعها جيدًا.
2
نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، ونبشر الجزر والثوم على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل ناعماً.
3
اسكب نصف الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. أضف الكرنب. مع التقليب المستمر ، يقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4
يهرس البصل والجزر في مقلاة منفصلة مع إضافة الزيت المتبقي.
5
خففي الحرارة في مقلاة مع الملفوف ، أضيفي البطاطس. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
6
أضف الجزر والبصل المخفوق إلى الملفوف والبطاطس ، وكذلك الثوم المبشور. ملح وفلفل الخضار.
7
اجعل الطبق جاهزًا خلال 10 دقائق. يقدم مع الشبت المفروم.
انتبه
يجب قطع البطاطس بشكل رقيق حتى يتم طهيها في وقت واحد مع الملفوف.
نصيحة مفيدة
إذا كنت تستخدم الكرنب والبطاطس الصغيرة ، ينخفض وقت الطهي إلى النصف.