إن طهي الأرنب ليس عملية طهي بسيطة. إذا كنت تفرط في تناول اللحوم الجافة والحمية الغذائية ، فسيفسد المذاق. على سبيل المثال ، من أجل طهي لحم الأرانب بالبطاطس ، تحتاج إلى القيام بكل شيء وفقًا للوصفة بالضبط.
اختر الوصفة الخاصة بك
يمكن تحضير أرنب مطهو ببطء مع البطاطس بطرق مختلفة. هناك وصفة كلاسيكية. يمكنك أيضًا طهي أرنب مع البطاطس في قدر ، مع الكريمة الحامضة أو إضافات أخرى.
أرنب مطهو ببطء مع البطاطا: وصفة كلاسيكية
المكونات الأساسية: جثة الأرنب ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام زبدة ، كرفس ، 2 قطعة. بصل ، ورق الغار ، 4 أكواب من النبيذ الأحمر ، 4 بطاطا ، 2 جزر ، 500 غرام من الفطر ، نصف كوب من الدقيق ، بالإضافة إلى الماء والملح والفلفل حسب الذوق.
اغسل جثة الأرنب جيدًا واقطعها إلى أجزاء. دحرجها بالطحين. ذوبي الزبدة في مقلاة وشوي قطع اللحم حتى تصبح ذهبية. قطع البصل والكرفس إلى مكعبات وإرسالها إلى مقلاة التحميص. ثم نضع ورق الغار والملح والفلفل حسب الذوق ، 4 أكواب من الماء والنبيذ. تأكد من غليان السائل في وعاء التحميص حتى يغلي وتقليل الحرارة قليلاً. يخنة الأرنب تحت الغطاء لمدة ساعتين.
بعد فترة ، ضع البطاطس والجزر في مقلاة التحميص. بطبيعة الحال ، يجب أن يتم تقشيرها ومكعبات. نضيف الفطر ونطهي اللحم لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون الخضروات طرية بما يكفي. ثم اخلط نصف كوب من الدقيق و 1/3 كوب من الماء بشكل منفصل. أضف المحلول الناتج إلى اللحم واخلط كل شيء. يبقى انتظار السماكة الكاملة للسائل في المقلاة.