عجين البيرة

يمكن استخدام بقايا البيرة المستنفدة لصنع عجين عالمي. يمكنك منه خبز ملفات تعريف الارتباط والفطائر ، واستخدامها كأساس للبيتزا أو إعداد معجنات حلوة وغير محلاة أخرى. لتحضير العجين ، أي بيرة مناسبة تمامًا - خفيفة أو داكنة ، طازجة أو منهكة تمامًا ، وحتى حامضة.

اختر الوصفة الخاصة بك

معجنات نفخة

لعمل عجينة حلوة ، خذ كوب واحد من أي بيرة ، 200 غرام من المارجرين ، 3.5 أكواب من الدقيق ، 5 أكواب من السكر.

يجب أن تُطحن السمن مع السكر لتناسق متجانس. ثم تضاف الجعة ، وتخلط وتبدأ في عجن العجين ، مع إضافة الدقيق في أجزاء. يجب أن تكون العجينة حادة ومرنة بشكل معتدل.

المخبوزات من هذه العجينة سيكون لها نسيج متقشر. تدحرج العجينة في طبقة وتقطع إلى مربعات. يمكنك خبز الكوكيز المربوطة بمربعات من العجين المفروم مع القرفة ومطوية إلى النصف. ويمكنك عمل لفات نفخة بالحشو. الفواكه والمربى السميك والحليب المكثف المغلي مناسبة للحشو ، أو يمكنك فقط رش طبقات من العجين بالمكسرات.