اللطيف اللطيف "Spring Tricolor" هو طبق لذيذ وصحي للغاية ، اسمه يتحدث عن نفسه. ثلاث طبقات ، تختلف في الذوق واللون ، تجعل الترين ليس لذيذًا جدًا فحسب ، بل أيضًا احتفاليًا مشرقًا. لاحظ أن هذا الطبق سيزين أي طاولة ، ولا شك أنه سيسعد الضيوف حتى في الطقس الحار ، حتى في شكل بارد.
اختر الوصفة الخاصة بك
مكونات الطبقة الحمراء والصفراء:
- 0.5 كجم من الدجاج المفروم ؛
- ½ بصل
- ½ فلفل حلو (أحمر) ؛
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 2 ملعقة كبيرة. ل السميد.
- 2 ملعقة كبيرة. ل صلصة الصويا
- 4 ملاعق كبيرة. ل ذرة
- ½ ملعقة صغيرة الكركم
- 50 مل كريم.
مكونات الطبقة الخضراء:
- 0.4 كجم من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
- 3 فصوص ثوم
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 50 مل كريم
- 1 ملعقة صغيرة النعناع المجفف.
الطبخ:
- قشر نصف البصل واقطعه بسكين. قطع الفلفل إلى مكعبات كبيرة والثوم إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
- نحشى الدجاج في وعاء ونعجنه بالشوكة. أضيفي البصل والسميد والكريمة وصلصة الصويا إليها. يتبل الفلفل ويخلط جيدا.
- طهي طبقة حمراء من التراب. لحم مفروم محضر مقسم إلى قسمين متساويين. ضع جزءًا جانبًا لبعض الوقت ، وامزج الجزء الثاني مع الفلفل الحلو الحلو ومكعبات الفلفل الأحمر.
- طهي طبقة صفراء من الترين. نخلط بقية اللحم المفروم مع الكركم والذرة.
- طهي طبقة خضراء من التراب. يوضع الثوم في قدر ويضاف الزيت ويقلى. في نهاية القلي ، أضيفي البازلاء المجمدة والنعناع المجفف إليها. تُغلى هذه الكتلة وتُطهى لمدة 5 دقائق ثم تُرفع عن النار. 3 ملاعق كبيرة. ل نسكب الكتلة الخضراء في وعاء ، ونمزج الباقي مع الكريمة والجبن الصلب ، ونخفق في الخلاط المهروس ، ونتبل بالملح والفلفل. بعد ذلك ، امزج 3 ملاعق كبيرة في معجون أخضر. ل الكتلة المختارة سابقا مع البازلاء الكاملة.
- قم بتزييت طبق الخبز المستطيل (ويفضل التخلص منه) بالزيت. في الجزء السفلي من القالب ، ضع الكتلة الصفراء بطبقة واحدة وقم بتسويتها.
- على الجزء العلوي من الكتلة الصفراء ، ضع الكتلة الخضراء في طبقة واحدة وقم بتنعيمها بنفس الطريقة.
- فوق الكتلة الخضراء ، ضع الكتلة الحمراء في الطبقة الأخيرة.
- تُشكّل خبز تارين الدجاج لمدة 35-40 دقيقة في الفرن ، ويتم تسخينه إلى 180 درجة.
- يبرد التراب المحضر ، يرفع بلطف من القالب ، يقطعه بالمقص ، ينقل إلى طبق ، يزين بأوراق البقدونس ويقدم.