أي شخص تذوق مرة واحدة على الأقل كعكة التتار الحقيقية "تشاك تشاك" لن يكون قادرًا على نسيان مذاقه اللذيذ. وليس فقط مضيفات التتار هم من يمكنهم طهي تشاك تشاك!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - بيضة - 2 قطعة ؛
- - الفودكا أو الكونياك - ملعقتان كبيرتان ؛
- - صودا - ½ ملعقة صغيرة.
- - ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق القمح - 400-500 جم ؛
- - زيت نباتي
- - السكر - 2/3 كوب ؛
- - عسل - 1 كوب.
دليل التعليمات
1
اغسل البيض النيء تحت الماء الجاري ، واضربه بشوكة في وعاء عميق ، وصب الفودكا أو الكونياك ، وأضف الصودا والملح. يحرك جيدا ويضاف الدقيق. اعجن العجين البارد. غطي العجين بمنديل واتركيه لبعض الوقت.
2
اصنع شراب. يُسكب العسل في قدر صغير ويُرش السكر. قم بإذابة الشراب في درجة حرارة منخفضة مع التحريك باستمرار وعدم الغليان.
3
نقطع القطع من العجين ، نلفها إلى شرائح ثم نقطعها إلى شرائح أصغر. يمكنك قطع مربعات صغيرة ، دالتون. تقلى قطع شرائح في كمية كبيرة من الزيت النباتي المغلي ، إما في مقلاة عميقة أو في مقلاة عميقة. اللون الذهبي هو علامة على استعداد تشاك تشاك. اسحب الحصص الجاهزة بملعقة مشقوقة وانقلها إلى مصفاة. يجب تصريف الزيت الزائد!
4
عند تحميص كل شيء ، اسكب القطع المحضرة في مقلاة مع شراب العسل ، واخلطها برفق ، ثم ضعها في طبق عميق. بعد مرور بعض الوقت ، قم بتحويل محتويات اللوحة إلى طبق مسطح. يمكنك على الفور تشكيل كعكة على طبق وصبها مع شراب. قم بتزيين كعكة تشاك تشاك كما تريد مع الزبيب والفواكه المسكرة أو الجوز.
انتبه
عندما العجين المقلي ، لا تترك الموقد ، حتى لا تحرق!