الكائنات المعدلة وراثيا ليست عبثا تسمى "قصة رعب" الأكثر شعبية وغير مفهومة في السنوات الأخيرة. يدعي بعض العلماء من شاشة التلفزيون أن بعض الأمراض المستعصية قد تتطور من تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا ، بينما ينكر آخرون ذلك تمامًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
أثارت وسائل الإعلام إلى حد كبير الضجة حول الكائنات المعدلة وراثيًا. يعتقد أن المنتجات ذات الجينوم المعدل يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للبشر وذريتهم. يعتقد أن الكائنات المعدلة وراثيًا ممكنة:
- تسبب مناعة ضد المضادات الحيوية والطفرات.
- المساهمة في تكوين الأورام.
- يزيد بشكل كبير من خطر التسمم الغذائي والحساسية.
مقاومة المضادات الحيوية
تحتوي معظم نباتات المحاصيل الحديثة التي تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيًا على جينات تسمح لها بمقاومة المضادات الحيوية. يؤدون وظيفة علامة. من المحتمل أن تكون البكتيريا المسببة للأمراض قادرة على تبني هذا الجين ، مما يجعل العلاج أكثر صعوبة. ومع ذلك ، يقول علماء الوراثة أن المضادات الحيوية التي تعمل الجينات ضدها لم تستخدم لعلاج الناس لفترة طويلة ، لذلك لا يوجد خطر.
التطفر والتسرطن
يمكن للكائنات المعدلة وراثيًا أن تتراكم مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب ومنتجات التحلل الخاصة بها. ويعتقد أنه نتيجة لذلك ، يمكن أن تصبح مسرطنة ومطفرة جدًا. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب جليفوسات مبيدات الأعشاب المستخدمة لزراعة بنجر السكر سرطان الغدد الليمفاوية.
هذا صحيح ، ولكن هذا لا يمكن أن يحدث إلا إذا لم يتم الالتزام بجميع الإجراءات والمعايير المعمول بها لزراعة المنتجات الغذائية. لسوء الحظ ، يحدث هذا أيضًا. لذلك ، على سبيل المثال ، تم تسجيل دفعة من الأرز تحتوي على مواد نشطة بيولوجية يمكن أن تؤدي إلى تطور السرطان. ومع ذلك ، يتم التحكم في هذه المشكلة بعناية فائقة.