لحم الخنزير جيد لأنه يتم طهيه بسرعة كبيرة ، ولكن ليس له رائحة واضحة مثل لحم البقر أو الدجاج. لتظليل طعمه وتعزيزه ، تحتاج إلى اختيار المكونات المناسبة ، وبعد ذلك سوف يجلب الطبق متعة حقيقية. يُطهى لحم الخنزير الطري مع صلصة الحليب الكريمية مع البطاطا. هذا الطبق اللذيذ والمغذي سيجذب بالتأكيد أسرتك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 كغم من لحم الخنزير
- - 1 كغم من البطاطس
- - 3 قطع. البصل
- - 4 فصوص ثوم
- - 2 قطعة. طماطم
- - 60 جرام من الجوز
- - 100 مل كريم
- - 1 لتر لبن (محتوى دهني 3.2٪)
- - 1 جهاز كمبيوتر. ليمون
- - 50 غ من الزبدة
- - الشبت والبقدونس
- - البهارات
دليل التعليمات
1
شطف اللحم وتنظيف الأوتار والدهون الزائدة وتقطيعه إلى قطع. فرم الخضروات وأضفها إلى اللحم ، ورشيها بالتوابل ، وأضيفي الملح والقليل من الماء وضعيها في الثلاجة لتنقع.
2
قطع البصل ويقلى في مقلاة حتى ينضج نصفه ، دون أن يصبح لونه ذهبيًا.
3
أخرجي القشر من الليمونة بمبشرة ، واقطعي الثوم وضعيها في مقلاة مع الزبدة المذابة. اقلي البصل والثوم والبصل.
4
أخرج اللحم واشطفه بسرعة بالماء ثم جففه بمنشفة. اقلي اللحم من جميع الجهات لمدة دقيقتين.
5
يُمزج لحم الخنزير والبصل المقلي والثوم والبشر ويخلط كل شيء. قطع مكعبات الطماطم إلى الكتلة الكلية. ضع المكونات في قدر ، صب الماء بحيث تغطي فقط ، أضف الملح والحساء.
6
نسكب الحليب في وعاء منفصل ونضعه في سلة. في هذا الوقت ، يقطع الجوز إلى فتات. عندما يغلي الحليب تقريبًا ، أضيفي الكريمة والمكسرات إليه ، وأغليهما واطهي كل شيء لمدة دقيقة تقريبًا. ترفع عن النار.
7
اسكب اللحم مع حساء الحليب واستمر في الغليان لمدة 30 دقيقة أخرى.
8
تحضير البطاطس. من الأفضل أن تأخذ أصغرها لوضعها كاملة. إذا لم يكن هناك مثل هذه البطاطس ، قطع الدرنات الكبيرة إلى شرائح واسعة.
9
بعد 30 دقيقة ، ضعي البطاطس على اللحم وافحصي الملح واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين حتى ينضج.