لحم الخنزير نورمان

نورماندي هي منطقة في فرنسا تشتهر بمنتجات الألبان وعصير التفاح والتفاح والكالفادو. لحم الخنزير نورمان وصفة فرنسية تقليدية تجمع بين المنتجات المذكورة أعلاه. لحم الخنزير لذيذ بشكل لا يصدق.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• لأربع حصص:

• - 800 غرام من لب لحم الخنزير ؛

• - 500 مل من عصير التفاح أو عصير التفاح ؛

• - 50 مل من كالفادو (اختياري) ؛

• - 1 كوب قشدة حامضة.

• - 2 بصل ، 2 تفاح أخضر ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة والدقيق.

• - الفلفل الأسود والملح.

دليل التعليمات

1

شطف قطعة من لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، سخني خليطًا من الزبدة والخضار وضع لحم الخنزير فيه. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تصب في كالفادوس وتخلط.

2

قشري البصل ، أضيفيه إلى اللحم ، اقليه حتى يصبح البصل شفافاً. ثم صب الدقيق ، امزج. نصب عصير التفاح أو التفاح والملح والفلفل حسب الذوق.

3

اشطف التفاح الأخضر وقشره واقطعه جيدًا ثم أرسله إلى لحم الخنزير بالبصل. قلّب محتويات القدر واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا - وخلال هذه الفترة سيصبح اللحم طريًا تمامًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة فطائر مقلية - وهذا مكون اختياري من الطبق ، ولكن مذاقه أفضل معهم.

4

صب كوبًا من القشدة الحامضة في اللحم ، ويمكن استبداله بالكريم. دع الصلصة أكثر سمكًا مع التحريك من وقت لآخر.

5

لحم الخنزير نورمان جاهز ، يقدم الأرز المسلوق أو البطاطس كطبق جانبي. يُعلّق الطبق بالبقدونس المفروم أو الشبت. لحم الخنزير اللذيذ الساخن مباشرة بعد الطهي.

انتبه

في المجموع ، لا يستغرق إعداد هذا الطبق أكثر من 60 دقيقة. مثالي للغداء أو العشاء.